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[单选题]

蔬菜和水果主要供给矿物质与(),应保持经常搭配供给。

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素

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第1题
确保重要农产品特别是( ) ,是。
确保重要农产品特别是() ,是。

A.蔬菜供给

B.水产供给

C.水果供给

D.粮食供给

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第2题
患儿女,6岁,体重33kg,重度肥胖,参加减肥夏令营。作为指导护士帮助患儿制定运动计划除外A、鼓励患儿
选择不喜欢的运动

B、选择易于坚持的运动

C、循序渐进,持之以恒

D、以运动后轻松愉快、不感到疲劳为原则

E、运动中出现疲惫不堪,心慌气促时应停止

饮食指导除外A、培养良好的饮食习惯,提倡少量少餐

B、杜绝过饱,鼓励患儿选择体积大、饱腹感明显而热能低的蔬菜类食品

C、应以蔬菜、水果、米饭、面食为主

D、加适量的蛋白质如瘦肉、鱼、蛋、豆类及其制品

E、同时注意补充维生素及矿物质

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第3题
下列关于人体酸碱性和食物酸碱性,错误的说法是()。

A.人体血液pH精确地维持在7.35~7.45之间

B.肉、蛋等高蛋白食物和米、面等高淀粉食物中含有较多硫、磷等元素,代谢产物的酸性较强

C.蔬菜、水果、奶等食物中含较多钾、钙等矿物质,代谢产物的碱性较强

D.摄入较多酸性食品,体质会变为酸性

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第4题
氯化钙具有保持水果和蔬菜脆性的作用。()
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第5题
根据下文,回答以下问题。长寿人群都喜欢生食。毕竟,当烹饪令人可惜地带走食物原味,又浪费时间和燃料的时候,我们又何苦做呢?可以生食的东西多得不得了,而且又方便又美味。当他们被端上餐桌的时候,大多数的营养物质仍包含其中,因为他们没有被烹调所破坏。生鲜食物会产生酶。为了维持生命,人体内随时随地进行着成千上万个生化反应,酶就是这些活动的“领导者”。你_____可以用吃进去的维生素和矿物质制造酶,但这对保持最佳健康状态是远远不够的,所以,你需要从食物中直接获取。酶的产生速度随着年龄的增长而_____,也就是说,可以用你体内酶的数量来衡量你衰老的_____。鲜活生物,比如水果、蔬菜、果仁,他们都含有丰富的酶,能够帮助身体祛除有毒物质,保持健康的状态。只要吃就会受益。不过,如果加热,100%酶都会被杀死。生鲜食物含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质,包括非常重要的抗衰老物质_____过氧化物歧化酶,但是如果烹调就会损失掉。一个被煮过的卷心菜,维生素C的含量会损失75%;而被炒过之后,维生素E会损失50%。植物类食物在水里煮过后,矿物质会流失掉。蛋白类食物被加工之后,也容易发生蛋白质变性,有用的成分大打折扣,甚至变成对身体有害的物质。生鲜食物里的纤维素就象扫帚一样,能把肠胃打扫得干干净净,保证了食物不会在内脏中腐烂。纤维素有很多种,每一种都有它自己的功能,如果你吃了大量的水果和蔬菜,那么在数量上就保证了纤维素的充分摄入。各种类型的纤维素能促进胃肠蠕动,会使你长时间有饱腹感,同时可以调节血糖浓度,稀释有毒物质,支持有益菌,转移致癌物(比如过量胆汁),还可以减少身体吸收脂肪的量。文中划线处填入的词最恰当的是()。

A.固然 下降 速度

B.虽然 下跌 水平

C.固然 上升 步伐

D.虽然 提高 程度

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第6题
①长时间在噪音环境中工作的人,应多吃蔬菜、水果,及时______噪音造成的维生素过度消耗。②唐币“开元

①长时间在噪音环境中工作的人,应多吃蔬菜、水果,及时______噪音造成的维生素过度消耗。 ②唐币“开元通宝”上有一条指甲痕,经钱币专家研究,______是一个女人的指痕。 ③扬州雕版印刷的代表作之一是曹寅主持刊刻的卷帙______的《全唐诗》。 填入划横线部分最恰当的一项是()。

A.补救 确立 浩荡

B.补偿 确认 浩繁

C.补助 确凿 浩大

D.补给 确保 频繁

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第7题
痛风的饮食治疗原则包括()

A.限制高嘌呤食物

B.控制能量摄入,保持适宜体重

C.适量限制蛋白质和脂肪

D.理供给碳水化合物

E.供给充足的维生素、矿物质和水

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第8题
癌症患者的饮食护理应()。

A.不保持良好进食氛围

B.多食新鲜蔬菜和水果

C.低蛋白高脂肪

D.多食煎炸的食物

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第9题
下列哪项治疗上呼吸道感染的措施不妥A.适当休息,多饮水B.多食新鲜水果、蔬菜C.

下列哪项治疗上呼吸道感染的措施不妥

A.适当休息,多饮水

B.多食新鲜水果、蔬菜

C.做必要的对症处理

D.保持室内通风

E.常规应用抗菌药物

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第10题
为了帮助你达到并保持健康和减轻体重这一目标,每天你要做:()。

A.限制脂肪摄入量,尤其是饱和脂肪和“不良”碳水化合物

B.吃2份水果

C.吃4份蔬菜

D.所食全谷物食品不能超过7份

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第11题
水果主要提供()

A.维生素

B.矿物质

C.多种有机酸

D.以上都是

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