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第3题
食品物料中，凡是含有丰富的色、香、味，易分解的营养成分，而具有显著热敏性的食品，在干燥时应选用()干燥器。
食品物料中，凡是含有丰富的色、香、味，易分解的营养成分，而具有显著热敏性的食品，在干燥时应选用（)干燥器。
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第4题
用减压蒸馏来提纯化合物时，下列说法不正确的是（)
A.减压蒸馏主要用于受热易分解或氧化、高沸点等物质的提纯
B.在程序操作上，先后顺序为：搭装置、连接泵、抽真空、加热，接受倒所需产品后，停止加热，后关泵
C.进行减压蒸馏时，可以不需要装温度计在蒸馏头上
D.减压蒸馏的沸点是唯一的，全班同学应该一样
第6题
磷酸蒸馏—汞盐滴定法测定氯离子时，用规定的蒸馏装置在______温度条件下，以______和______分
解试样，以净化空气做载体，蒸馏分离氯离子，用稀硝酸作吸收液。在pH______左右，以______为指示剂，用硝酸汞标准滴定溶液滴定。
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第9题
适用于热敏性物料和低熔点物料粉碎的机械是A．锤击式粉碎机B．胶体磨C．冲击式粉碎机D．气流粉碎机E．
适用于热敏性物料和低熔点物料粉碎的机械是
A．锤击式粉碎机
B．胶体磨
C．冲击式粉碎机
D．气流粉碎机
E．球磨机
