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[单选题]

在我国作乳制品加工用的原料乳主要来自于下列哪种家畜生产的()。

A.黑白花奶牛

B.水牛

C.奶山羊

D.牦牛

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第1题
在乳制品生产时,净乳机的净乳能力越强越好,这样可以使原料乳以最快的速度得到净化。()
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第2题
以新鲜乳为原料,或以其为主要原料,添加一定数量动植物蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等配料,用加热或冷冻方法除去其中几乎全部水分而制成的粉末状乳制品叫乳粉。()
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第3题
财政收入也称“预算收入”,是通过财政分配渠道集中国家预算的资金,通常按财政年度计算。在社会主义制度下,财政收入主要来自于劳动人民创造的社会纯收人。我国城市财政收入的构成包括()。

A.居民收入

B.税收收入

C.企业收入

D.城市各项公用设施使用费、管理费

E.债务收入,如国库券、金融债券等

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第4题
钙的主要膳食来源有()。

A.乳及乳制品

B.水产品

C.豆类及其制品

D.水果、蔬菜类

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第5题
在下列乳制品加工过程中,需要添加发酵剂的产品有()。

A.液态乳

B.UHT乳

C.酸乳

D.酸性奶油

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第6题
反应循环气中的乙烷主要来自于原料乙烯进料带入系统()
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第7题
新资源食品是指在中国新研制、新发现、新引进的无食用习惯的,符合食品基本要求,对人体无毒无害的物
品。主要分为四类:(1)在中国无食用习惯的动物、植物和微生物;(2)从动物、植物、微生物中分离的在中国无食用习惯的食品原料;(3)在食品加工过程中使用的微生物新品种;(4)因采用新工艺生产导致原有成分或者结构发生改变的食品原料。

根据上述定义,下列不属于新资源食品的一项是:

A.加入乳制品中的双歧杆菌

B.转基因大豆

C.咖啡

D.仙人掌干粉

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第8题
‏食品工厂的主要废水来自于()。
‏食品工厂的主要废水来自于()。

A.浸泡消毒用水

B.清洗原料用水

C.烫煮冷却用水

D.冲洗设备用水

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第9题
目前国家标准规定,只在发酵乳制品加工时才进行抗生物质检验。()
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第10题
以牛乳为原料生产干酪时,主要的副产物被称为()。

A.乳浆

B.乳液

C.乳清

D.酪乳

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第11题
:我国的专利申请平均每年以48%速度增长。我国的专利实施只占专利总量的20%~30%,与国外高达80%的实施率相比差距很大。在我国专利申报总量只有15%来自于企业,而发达国家的专利申请80%来自于企业。 这段话主要支持了这样一种观点,即()。

A.在具体政策上对科技成果评估活动重视不够

B.在我国,应该努力扩大对日益增长的专利技术的开发、实施

C.在我国,多数人还没有学会使用专利武器来保持自己的知识成果

D.与企业相比,大专院校和科研单位更重视对科研成果的开发和应用

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