更多“蛋糕烘烤的基本要求和注意事项是()。”相关的问题
第1题
下列关于蛋糕内部组织粗糙,质地不均匀的原因分析正确的是()。
A.烘烤温度太高
B.搅拌不均匀
C.糖油比例太大
D.发粉用量太多
E.糖太细
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第2题
导致蛋糕成品表面颜色过深的原因可能是()。
A.配方中糖过少
B.水分多
C.烘烤时间过长
D.烘烤温度低
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第3题
油脂蛋糕在烘烤成熟时,如果时间过长,则会造成()。
A.蛋糕内部组织发黏
B.蛋糕内部组织硬化
C.蛋糕四周表层脆硬
D.蛋糕四周表层焦糊
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第4题
请根据问卷的基本结构及其各部分设计的基本要求与注意事项,自选一个有关学前教育领域的课题,编制一份调查问卷。
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第5题
烘烤一体的喷漆房在烘烤和喷涂时的风速是一样的。()
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第6题
烘烤下二棚烟叶时,蒸发和排除烟叶过多的水分是烘烤操作的核心和关键。()
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第7题
上芯后烘烤时,S210的烘烤曲线和DAF膜的烘烤曲线是一样的,所以使用这两种材料的产品可以在同一烘箱中烘烤。()
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第8题
复烤,就是将烟叶的烟梗和叶片分离开来,然后再分别进行烘烤干燥的过程。()
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第9题
上芯固化烘箱烘烤的最高温度是()
上芯固化烘箱烘烤的最高温度是()
A、200度
B、180度
C、175度
D、210度
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第10题
海绵蛋糕三种基本材料是()、()、()。
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第11题
面包烘烤过程中要经历三个阶段,急剧膨胀阶段、定型阶段和上色阶段。()
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