题目内容
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[单选题]
制作奶油慕斯必须先将少司原料倒入清水（)，用微火熬至粘稠状态，制成奶油少司。
A.浸泡
B.煮沸
C.慢煮
D.清洗
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A.蔬菜
B.芝士
C.肉制品
D.奶油
E.番茄少司
A.先将奶油用文火炖热，或先取少量热汤逐渐搅入其中，再与剩余的热汤混合
B.尽量在临近食用时加入奶油
C.奶油加入后，汤不要再煮
D.油面酱或其他淀粉的存在会阻止牛奶或奶油的凝结，所以，最后可直接加入贝夏梅尔少司或奶油少司
E.事先冰冻鲜奶油
