题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
下列关于食物营养价值的描述，不正确的是（)。
A.营养价值是相对的
B.多种多样的食物才能满足人体的营养需要
C.没有十全十美的天然食物
D.鸡蛋的营养价值高于柑橘
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A.营养价值是相对的
B.多种多样的食物才能满足人体的营养需要
C.没有十全十美的天然食物
D.鸡蛋的营养价值高于柑橘
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A.进食量越多，能量消耗也越多
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C.食物热效应的高低与食物营养成分、进食量和进食频率有关
D.碳水化合物消化、吸收转变为机体糖原或脂肪时，消耗的能量最多
A.糖果中糖的组成及比例直接关系到其风味和质量
B.食品加工中常需要控制一定量的糖酸比
C.食品中糖类含量在一定程度上标志着营养价值的高低
D.用以确定糖的种类和含量
A.食物份量指标准化的一份食物可食部分的数量
B.确定食物份量应首先确定代表性食物份量
C.确定食物份量可以用于膳食指南的定量指导
D.确定谷类食物份量，可选择面包作为代表性食物
A.轴面突度使食物滑下时对牙龈起按摩作用
B.轴面突度能直接提高咀嚼效率
C.唇（颊）舌面突度过小时牙龈会受到食物过度冲击创伤
D.唇（颊）舌面突度过大时牙龈会因失去食物按摩而萎缩
E.邻面的突度有防止食物嵌塞的作用
A.可以在体内合成
B.既可以通过食物也可以通过饮水途径获得
C.在体内分布极不均匀
D.一种矿物质元素可影响另一种矿物质的吸收或改变其在体内的分布
A.蛋清中蛋白质的浓度高于蛋黄
B.鸡蛋中的脂类主要集中在蛋黄中
C.蛋黄是磷脂的良好来源
D.矿物质主要集中在蛋黄中
E.维生素主要集中在蛋黄中
