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[多选题]
牛肉被称之为“肉中娇子”，它具有哪些特点（)。
A.脂肪含量低
B.蛋白含量高
C.氨基酸组成接近人体需要
D.蛋白含量低
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A.具有书面表达的愿望和初步技能
B.喜欢听故事，看图书
C.愿意讲话并能清楚地表达
D.具有文明的语言习惯
E.具有初步的阅读理解能力
A.营养学家证实猪肉中“成酸性元素”的含量远低于牛肉
B.研究发现人体自身有很多机制可以用钙离子中和掉“成酸性元素”
C.“成酸性元素”很容易被人体吸收
D.肉类本身所含有的一些物质就能中和掉“成酸性元素”
A.风格型
B.时尚型
C.热潮型
D.扇贝形
A.少用辛辣调味品，如肉桂、茴香、花椒等
B.多吃富含膳食纤维的食物，如胡萝卜、芹菜、莴苣等蔬菜
C.避免过量进食红肉 (如牛肉、猪肉)和加工的肉制品
D.强调通过膳食本身满足营养需要， 不要使用营养补充剂来预防癌症
