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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

影响食物中钙吸收的因素很多，其中最重要的因素是（）。

A.食物中钙磷比例

B.钙盐在肠道中的溶解状态

C.食物中的植酸、草酸

D.活性维生素D3

E.肠道pH值

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第1题

酶促反应的速度受很多因素的影响，其中最重要的因素是（)。

A.温度

B.激活物

C.酸碱度

D.抑制剂

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第2题

下列因素不会影响钙吸收的是（)。

A.人体内维生素的含量

B.食物中草酸和植酸的含量

C.胆汁的溶解

D.脂肪的合成

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第3题

影响干燥速率的因素很多，其中较为重要的有()、()、()、()、()、()。

影响干燥速率的因素很多，其中较为重要的有（)、（)、（)、（)、（)、（)。

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第4题

哪种食物中的钙最容易吸收（)。

A.牛奶中的钙最容易吸收

B.酸奶中的钙最容易吸收

C.水果中的钙最容易吸收

D.蔬菜中的钙最容易吸收

E.禽肉类中的钙最容易吸收

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第5题

水果中的有机酸主要有哪些作用？（)

A.刺激消化腺分泌消化液，有利于食物的消化，增进食欲

B.使食物保持一定的酸度，对维生素C的稳定性具有保护性作用

C.抑制膳食纤维的吸收

D.影响金属阳离子的吸收

E.因其可增加钙肠道溶解度，可促进钙的吸收

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第6题

因鲜笋中含有草酸，影响食物中钙的吸收，在食用前一般要经（）及（）处理后才进行烹制。

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第7题

下列不属于影响钙磷吸收因素的是（）

A.维生素D

B.维生素E

C.日粮中钙磷比例

D.脂肪

E.草酸

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第8题

存在于植物性食物和乳制品中，吸收会受膳食因素影响的铁称为非血红素铁。（）

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第9题

小肠是消化道中最长的一段，是消化食物、吸收养料最重要的部分。（）

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第10题

公安机关在查处治安案件中涉及到很多程序,其中最重要的是()。

A.处罚

B.调查

C.执法

D.管理

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第11题

影响质量的因素可概括为人、机、料、法、环五个方面，其中（)的作用最重要。

A.法

B.机

C.料

D.人

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