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[主观题]

物料衡算时,必须使()的质量与()相平衡。加工过程中投入的辅助料按()值计算,加工过程中的物料损失,以()值计入。

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第1题
在进行物料衡算时,必须始终记住:物料平衡是关系()的平衡。

A.体积

B.重量流量

C.浓度

D.质量(或重量)

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第2题
进行物料衡算是建设项目生产工艺技术方案设计的内容之一。物料衡算的理论基础是()。A.物质平衡

进行物料衡算是建设项目生产工艺技术方案设计的内容之一。物料衡算的理论基础是()。

A.物质平衡定律

B.物料平衡定律

C.能量守衡定律

D.质量守衡定律

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第3题
食品工程上的单元操作,在学习和使用时,要进行操作上的计算,主要内容是()。
食品工程上的单元操作,在学习和使用时,要进行操作上的计算,主要内容是()。

A.物料衡算

B.能量衡算

C.平衡关系

D.过程速率

E.过程计算

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第4题
食品工程上,热量衡算是指物料的热量与()的衡算过程。
食品工程上,热量衡算是指物料的热量与()的衡算过程。

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第5题
在进行物料、能量衡算时,可以选择二个计算基准。()
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第6题
物料衡算前收集数据时,注意要将所有的数据的()统一。

A.符号

B.单位

C.精度

D.来源

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第7题
在实际过程做物料衡算时应该按一定步骤来进行,才能给出清晰的计算过程和正确的结果、通常遵循六
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第8题
常用的物料衡算方法不包括()。

A.总物料衡算

B.有毒有害物料衡算

C.有毒有害元素衡算

D.分子核算

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第9题
在物料衡算中.可以对整个物料进行衡算.也可对物料中的某一级分进行衡算。()
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第10题
物料衡算在能量衡算之前,是能量衡算的基础。()
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