首页 > 英语六级

题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

煮沸麦汁的pH值越低，单宁和花色苷等多酚物质越易与蛋白质作用而沉淀出来，从而降低了麦汁色度，改善了啤酒口味，并且提高了啤酒的非生物稳定性。（)

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“煮沸麦汁的pH值越低，单宁和花色苷等多酚物质越易与蛋白质作用…”相关的问题

第1题

温度越高，醪液粘度越低，麦汁过滤速度越快。（)

点击查看答案

第2题

麦汁煮沸时间一般为（）。

A.0.5h

B.1~2h

C.2~3h

D.3~4h

点击查看答案

第3题

大部分酒花油在麦汁煮沸或热、冷凝固物分离过程中被分离出去。（）

此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第4题

原水的PH值越高，消毒效果越高，而PH值越低，消毒效果越差。（)

点击查看答案

第5题

关于溶液的pH值，pH值越低，溶液的()越强。

关于溶液的pH值，pH值越低，溶液的（)越强。

点击查看答案

第6题

纸张的PH值越低，阻碍油墨氧化聚合的过程越严重。（)

点击查看答案

第7题

白色品种PH值越低色光越红。（)

点击查看答案

第8题

碱催化水解多用于（）。

A.醇苷

B.酚苷

C.酰苷

D.碳苷

E.烯醇苷

点击查看答案

第9题

大多数蔬菜罐头属于低酸食品罐头，酸度（pH值)在4.6以上，水分活度在0.85以上，较易感染细菌芽胞，因此多采用高压杀菌方法。（)

点击查看答案

第10题

培养基制备后应保持一定的透明度，下面制备操作影响最大的是（)。

A.原料称量混合溶解

B.加热煮沸，调PH值

C.过滤、分装容器

D.消毒或灭菌

点击查看答案

第11题

采用比色法测定油中的水溶性酸时，实验用水为________或_________。煮沸后的PH值为6.0～7.0，电导率(250C)小于3μs£¯cm。

采用比色法测定油中的水溶性酸时，实验用水为________或_________。煮沸后的PH值为6.0～7.0，电导率（250C)小于3μs£¯cm。

点击查看答案

长沙泛函教育科技有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备20014701号湘公安备案43019002002137号营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）