首页 > 英语六级

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

冷餐会餐台面积计算方法，应根据厨房装菜盘的大小与数量、餐台布置装饰物的大小与多少来决定？（)

A.厨房装菜盘的大小与数量

B.赴宴人数多少

C.餐台布置装饰物的多少

D.餐台布置装饰物的大小

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“冷餐会餐台面积计算方法，应根据厨房装菜盘的大小与数量、餐台布…”相关的问题

第1题

某班级同学举行毕业会餐，每个人用一只饭碗，三个人合用一只菜碗，四人合用一只汤碗，会餐共用了57只碗，问：参加会餐的同学人数是多少人？（）

A.19

B.24

C.36

D.57

点击查看答案

第2题

集中抄表终端装拆时，需要接临时电源应根据施工设备容量核定移动电源盘的容量，移动电源盘必须有漏电保护器。（)

点击查看答案

第3题

建筑电气工程中暗装的动力、照明配电箱的预留孔和动力、照明配线的线盒及电线导管等，经检查确认到位，才能安装配电箱(盘);接地(PE)或接零(PEN)连接完成后，核对柜、屏、台、箱、盘内的元件规格、型号，且交接试验合格，才能投入试运行。()此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第4题

（)负责常规式零点菜肴的制作，主要制作各式特色菜肴为主，如意式菜、法式菜、德式菜等。

A.主厨房

B.特色厨房

C.咖啡厅厨房

D.风味厨房

点击查看答案

第5题

厨房部根据用餐习惯先准备热菜，再出冷菜。（)

点击查看答案

第6题

对于一般家庭来讲，为了简化计算方法，也可利用（)构成工作三角，来分析和研究厨房内的设备布置和区域划分等问题，从而求得合理的厨房平面。

A.电冰箱

B.水槽

C.炉灶

D.切菜区

点击查看答案

第7题

煤矿企业应根据具体条件制定风量计算方法，至少每（)年修订1次。

A.1

B.3

C.5

点击查看答案

第8题

下列哪项影响着菜点的成型和造型？（)

A.厨房光线

B.原料采购

C.服务质量

D.刀工处理方法

点击查看答案

第9题

排菜在厨房菜肴制作和保证成品的及时供应上，发挥着不可替代的作用（）

点击查看答案

第10题

总厨师长岗位职责，就是负责整个厨房的组织、（)运转管理工作，提供富有特色的菜点产品吸引客人。

A.指挥

B.打卡

C.引领

D.关气

点击查看答案

第11题

（)全面负责整个厨房的日常工作，制定菜单及菜谱，检查菜点质量及厨房的烹饪和餐厅的食品供应等生产活动，包括宴会和各种饮食活动。

A.行政总厨

B.副总厨

C.厨师领班

D.宴会厨师长

点击查看答案

长沙泛函教育科技有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备20014701号湘公安备案43019002002137号营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）