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[单选题]

蓝莓富含花青素,对人体有增强视力、消除眼睛疲劳、消脂减肥、解酒护肝等功效。利用蓝莓可生产蓝莓果汁、蓝莓酒、蓝莓醋、蓝莓果酱等。下列叙述正确的是()

A.蓝莓酒发酵过程中应严格控制无菌条件,并定时通入无菌空气

B.在制作蓝莓醋时,压蒸谈菌后的果酒需冷却后才能接种醋杆菌

C.在制作蓝莓果汁时,果胶酶可破坏蓝莓细胞壁提高果汁产量

D.制作蓝莓酒和蓝莓醋时所需控制的最适温度相同

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C、在制作蓝莓果汁时,果胶酶可破坏蓝莓细胞壁提高果汁产量

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第1题
氧化剂对于人体的正常生理功能必不可少,但含量过多时会破坏DNA和蛋白质的性质,导致细胞病变,从而有害于人的身体功能。而氧化剂可以被抗氧化剂中和。而且,有研究显示,蓝莓和黑莓等这些富含抗氧化剂的食品能让人类更长寿。因此,有人认为抗氧化物质有益于人的身体健康。以下哪项如果为真,最能支持上述观点?()

A.有些含抗氧化剂的食物对人体是有益的

B.被一致公认为抗癌蔬菜的芽甘蓝和花椰菜不含任何抗氧化物质

C.对于不同体质的人,其细胞氧化过程不一致

D.如果不存在抗氧化过程,细胞的氧化会致使细胞衰老加速

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第2题
研究证明,吸烟所产生烟雾中的主要成分丙烯醛,是眼睛健康的“慢性杀手”,而橄榄油提取物羟基酪醇,能有效减缓这个“慢性杀手”给眼睛带来的伤害。由此得出结论,常吃橄榄油能够让吸烟者眼晴远离伤害()

A.羟基酪醇易于被人体吸收

B.橄榄油含有其他有益于人体的物质

C.常吃橄榄油的人视力优于不经常吃的人

D.烟雾中还含有其他对视力有伤害的物质

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第3题
35cm处并稍下方,处于人眼的光学中心区,是视力轴线的投影点。黄斑区富含叶黄素,比周围视网膜颜色暗些。()
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第4题
()是葡萄籽中提取的化合物,具有多种生物活性,能显著提高机体抗衰老能力,增强人体抗突变能力。

A.葡萄籽油

B.葡萄糖

C.原花青素

D.葡萄柑

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第5题
当土壤pH值在()时蓝莓果实中花青素的含量最多。

A.0~3.0

B.0~4.0

C.0~5.0

D.0~6.0

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第6题
()集营养、保健、药用于一身,被誉为“21世纪最佳保健圣果”。口感好,富含芦丁、花青素甙、白芦藜醇等生物活性物质,有良好的保健功效。

A.中华钙果

B.松子

C.桑椹

D.金银花

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第7题
()是散光眼配镜的基本原则

A.消除其症状

B.1.0视力的最低度数

C.最佳视力的最高度数

D.补偿视近调节不足

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第8题
酵母粉富含什么()

A.消化酶

B.蛋白质

C.膳食纤维

D.花青素

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第9题
()对蓝莓增产效果显著,增施钾肥不仅可以提高蓝莓产量,而且能令其提早成熟,提高品质,增强抗寒性。

A.氮肥

B.钾肥

C.磷肥

D.尿素

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第10题
蓝莓果实具有改善视力、抗癌和延缓衰老的功效。()
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第11题
小王同学得了流感,医生除了给他用抗病毒药物治疗外,还建议他平时多吃富含维生素C的水果蔬菜,注意营养均衡,适当进行体育锻炼。下列说法不正确的是()

A.维生素C属于无机物,不需要消化就可以被人体吸收

B.维生素C可以提升人体抵抗力,预防坏血病

C.营养均衡就要食物多样化,粗细搭配合理

D.适当进行体育锻炼可以加快新陈代谢,增强心肺功能

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