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[判断题]

河粉出品时,淋汤时需要从碗边淋入,避免从中间淋入把肉冲散()

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第1题
选择井下导线点时,需要考虑的要求有()。

A.测点应选在顶板岩石稳固处,能避开电缆和淋水,并便于安置仪器

B.测点间通视良好

C.在巷道交叉处和拐弯处必须设点时,在选定该点前2—3个测点时就应调整边长,以避免出现短边

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第2题
塌(ta)是将加工成形的主料用调味品腌渍,经拍粉挂糊后,用油煎至一面金黄,再放入调味品和少量汤汁或勾芡淋明油成菜的烹调方法。()

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第3题
某女,33岁。经血非时而下,淋沥不断,经色暗有血块。舌质紫暗,边有瘀点,脉涩。宜选用的方剂是()。

A.将军斩关汤

B.固本止崩汤

C.归脾汤

D.补中益气汤

E.左归丸

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第4题
勾芡淋油。应在芡汁未成熟时淋入,才能达到芡亮、油明的目的。()
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第5题
制作海绵蛋糕,将面粉过罗,倒入打好的蛋糊内,边倒面粉边抄拌,拌匀后再将熔化的黄油()淋入蛋糕浆内拌匀

A.100℃

B.60℃

C.15℃

D.10℃

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第6题
热淋见热毒弥漫三焦,入营入血,应治以何方最妥()。

A.犀角地黄汤

B.黄连解毒汤合五味消毒饮

C.六味地黄丸合石韦散

D.以上都不是

E.八正散少佐凉血之品

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第7题
分让汤类菜肴时,先将汤分入客人碗中,再将原料均匀分入客人碗中。()
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第8题
在线包装时要注意成品安全,避免受到碰撞、受损等。所有成品(不论时在线包装还是成品入库的)都不能放室外暴晒或淋水()
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第9题
根据以下条件,回答 220~221 题: A.白术散 B.真武汤C.知柏地黄汤D.导赤散E.加味五淋散 第 2

根据以下条件,回答 220~221 题:

A.白术散

B.真武汤

C.知柏地黄汤

D.导赤散

E.加味五淋散

第 220 题 孕前或孕期面目、四肢浮肿,或遍及全身,肤色淡黄或咣白,皮薄而光亮;神疲肢倦,纳少便溏;舌体胖嫩,边有齿痕,质淡,苔白水滑,脉缓滑无力。治宜首选()。

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第10题
中餐宴会分清燕菜时,应先将汤分进客人的碗内,然后再将燕菜均等地分入客人的汤碗中。()
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第11题
中餐宴会分清汤燕菜时,应先将汤分进客人的碗内,然后再将燕菜均等地分入客人的汤碗中。()
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