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[判断题]

餐饮服务提供者应当指定经培训合格的专(兼)职人员负责食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票,进货查验和采购记录。()

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第1题
餐饮服务提供者采购肉类时可以到屠宰场、商场、超市采购,在屠宰场采购的应当索取肉品的检疫合格
证明。()

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第2题
专(兼)职应急救援人员应经过专门的()培训,经考核合格后方可上岗,并定期参加复训。

A.安全教育

B.应急演练

C.应急救援

D.应急预案

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第3题
网络餐饮服务第三方平台提供者和入网餐饮服务提供者应当加强对送餐人员的食品安全培训和管理委托送餐单位送餐的,送餐单位应当加强对送餐人员的食品安全培训和管理培训记录保存期限不得少于()年[单选题]

A.一年

B.两年

C.半年

D.三年

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第4题
标题餐饮服务提供者采购肉类时可以到屠宰场、商场、超市采购,在屠宰场采购的应当索取肉品的检疫合格证明。()

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第5题
施工现场必须按照有关规定配备足够的专(兼)职安全生产管理人员,并持证上岗。安全生产管理人员应经教育培训并考核合格,否则不得上岗作业。()
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第6题
餐饮服务提供者应当组织从业人员参加食品安全培训,学习食品安全法律、法规、标准和食品安全知识,明确食品安全责任,并建立培训档案此题为判断题(对,错)。
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第7题
食品安全监督检查人员对餐饮服务提供者进行监督检查时,应当对下列内容进行重点检查:()

A.餐饮服务食品经营许可情况

B.从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况

C.餐饮加工制作、销售、服务过程的食品安全情况

D.餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保洁情况

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第8题
餐饮服务提供者依法应当履行的食品安全职责和义务不包括()

A.定期组织消防安全培训

B.建立食品安全管理制度,配备食品安全管理人员,组织职工进行食品安全培训

C.组织职工进行健康检查,及时调离患有有碍食品安全疾病或病症的人员

D.严格制定并实施原料控制要求、过程控制要求

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第9题
下列不属于施工单位职责的是()

A.施工单位应在其资质等级许可范围内承揽工程,不得转包或者违法分包工程

B.施工单位的主要负责人、项目负责人、专(兼)职安全生产管理人员应当经建设行政主管部门或者其他有关部门考核合格后方可任职

C.坚持先勘察再设计后施工的原则

D.没有委托监理单位的工程项目,随工必须到位

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第10题
餐饮服务提供者应组织从业人员参加食品安全培训,学习食品法律、法规等()

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第11题
实行统一配送经营方式的餐饮服务提供者,可以由()统一查验供货者的许可证和产品合格的证明文件等,建立食品进货查验记录。

A.企业总部

B.各分部

C.总部和分部一起

D.分部一起

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