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[单选题]

员工小张在餐厅就餐期间发现快餐公司服务人员分配餐食不达标,他应该这样处理()

A.马上在手机微信中抗议,投诉超餐厅管理不作为

B.直接到餐厅服务台告知值班管理人员真实情况,请求现场处理

C.暂时忍了,餐后写投诉信至厂长信箱要求处理

D.当场同快餐公司服务人员理论,据理力争

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B、直接到餐厅服务台告知值班管理人员真实情况,请求现场处理

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第1题
好再来餐厅位于某市科技园内,主要针对该园区办公人群提供工作餐配餐与送餐业务.该餐厅积极尝试标准配餐,依托其低成本、低价格优势,目前在该区域已经具有良好的口碑和稳定的客户群,占据该区域送餐服务85%以上的市场份额。由于高峰期配餐与送餐能力有限,在已有市场份额下,餐厅收益良好,并无进一步拓展的计划,成本节约是当前的工作重点。餐厅员工队伍较为稳定,除给予员工行业平均水平的薪酬待遇外,还积极构建完善的培养机制与明确的晋升通道,以促进员工自我发展与自我提升.原本想进入该区域快餐市场的丽馨餐饮服务公司对市场进行调研后,决定放弃在该区域提供快餐服务的想法,力图与好再来餐厅形成业务交叉。通过进一步的调研,丽馨餐饮服务公司针对于该区域较为空白的商务配餐市场展开冲击,开办了维多利亚餐厅,专门提供中高档商务配餐服务,以及移动厨房西式餐点服务等.为吸引员工加入,该餐厅除给予员工基础薪酬外,还设计了技能薪酬、奖金和福利薪酬等,并采取较高比重的奖金和福利薪酬,以及较低比重基础薪酬和技能薪酬,以确保员工进入餐厅后积极努力工作。案例中,依据好再来公司发展战略,其薪酬管理要求()。

A.较高的薪酬决策集中度

B.以业绩和表现确定薪酬

C.追求市场平均薪酬水平

D.薪酬具有较强的成长性

E.基础薪酬与福利薪酬占比小

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第2题
送餐公司大批量集中送往园区客户快餐盒饭,客户就餐完毕的废弃餐盒由()处理

A.保洁员

B.客户

C.客户员工

D.送餐公司

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第3题
返岗工作期间,餐要正确的是()

A.除生产一线员工外,其余员工自带餐具,统一打包返回工位单独用餐

B.职能人员自带餐具,于食堂隔开距离就食

C.生产一线员工就近至餐厅定员、分时、静默就餐

D.生产一线员工在餐厅就餐期间需保持1米就餐距离

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第4题
好再来餐厅位于某市科技园内,主要针对该园区办公人群提供工作餐配餐与送餐业务.该餐厅积极尝试标准配餐,依托其低成本、低价格优势,目前在该区域已经具有良好的口碑和稳定的客户群,占据该区域送餐服务85%以上的市场份额。由于高峰期配餐与送餐能力有限,在已有市场份额下,餐厅收益良好,并无进一步拓展的计划,成本节约是当前的工作重点。餐厅员工队伍较为稳定,除给予员工行业平均水平的薪酬待遇外,还积极构建完善的培养机制与明确的晋升通道,以促进员工自我发展与自我提升.原本想进入该区域快餐市场的丽馨餐饮服务公司对市场进行调研后,决定放弃在该区域提供快餐服务的想法,力图与好再来餐厅形成业务交叉。通过进一步的调研,丽馨餐饮服务公司针对于该区域较为空白的商务配餐市场展开冲击,开办了维多利亚餐厅,专门提供中高档商务配餐服务,以及移动厨房西式餐点服务等.为吸引员工加入,该餐厅除给予员工基础薪酬外,还设计了技能薪酬、奖金和福利薪酬等,并采取较高比重的奖金和福利薪酬,以及较低比重基础薪酬和技能薪酬,以确保员工进入餐厅后积极努力工作。案例中,按照企业发展战略,好再来公司的战略薪酬管理属于()。

A.成长型薪酬管理

B.收缩型薪酬管理

C.稳定型薪酬管理

D.衰退型薪酬管理

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第5题
餐饮产品包括:()

A.厨房产品

B.餐厅环境

C.员工服务

D.就餐气氛

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第6题
员工就餐要求包括下面哪项()

A.就餐期间严禁大声喧哗、不得浪费粮食

B.餐后垃圾可以放置在桌子上等保洁员收拾

C.严禁穿饲养服装、背心、短裤、拖鞋进入餐厅

D.餐厅实物不得外带,违者负激励100元/次

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第7题
公司开设自有员工餐厅,工作日期间为员工免费提供丰盛、卫生的早餐和午餐;未设员工餐厅的公司每月以餐补(一线城市30元/人/工作日,其他城市20元/人/工作日)的形式随工资发放()
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第8题
小刘的朋友小张来公司等他下班,在等待期间,小张在小刘电脑用已经登录的账号浏览内部系统,小张非链家员工,那么小刘的行为会受到以下哪种处罚()

A.红线,扣信用分12分

B.黄线,扣信用分6分

C.轻微违规,扣信用分1分

D.警告,扣信用分3分

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第9题
为了避免直接接触,员工中午就餐,应该在自己卡位上就餐,不在公司餐厅就餐()
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第10题
用餐管理正确的是()

A.营业员就餐实行签到、签退制度

B.营业员按规定时间分批就餐,每批就餐时间不超过30分钟

C.就餐期间,当班员工分批就餐,相邻专柜不允许同时空岗

D.营业员不允许自带食品进入餐厅、商场及试衣间、仓库等营业场所

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第11题
座谈结束后,准备就餐时,接待餐厅负责人同时陪客人前往餐厅,做好服务()
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