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[多选题]
以下说法正确的（）
A.大小塔可胸排冷藏解冻36小时
B.小龙虾解冻24小时 储存时间解冻完成+3天
C.干煸红椒笋丝单层平铺2层四门冰箱解冻
D.冷冻小龙虾单层解冻，中间不用架子隔开
答案
大小塔可胸排冷藏解冻36小时干煸红椒笋丝单层平铺2层四门冰箱解冻
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B.小龙虾解冻24小时 储存时间解冻完成+3天
C.干煸红椒笋丝单层平铺2层四门冰箱解冻
D.冷冻小龙虾单层解冻，中间不用架子隔开
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大小塔可胸排冷藏解冻36小时干煸红椒笋丝单层平铺2层四门冰箱解冻
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A.常规解冻——大小塔可鸡排、冷冻小龙虾 -制备调制计划——漂烫小龙虾、红椒笋丝 -存量控制计划——超级塔可、塔可青年
B.常规解冻——大小塔可鸡排、红椒笋丝 -制备调制计划——冷冻小龙虾、漂烫小龙虾 -存量控制计划——超级塔可、塔可青年
C.常规解冻——冷冻小龙虾、红椒笋丝 -制备调制计划——大小塔可鸡排、漂烫小龙虾 -存量控制计划——超级塔可、塔可青年
D.常规解冻——大小塔可鸡排、冷冻小龙虾、红椒笋丝 -制备调制计划——漂烫小龙虾 -存量控制计划——超级塔可、塔可青年
A.1-12、4、2-12、60
B.1-9、4、1-9、60
C.1-12、3、2-12、90
D.1-9、3、1-9、90
A.芋泥需要先煮制后，在进行打发
B.芋泥为冷藏保存24小时
C.电磁炉为1500W
D.芋泥最多可打发一份
E.芋泥可加入到任何饮品中
F.芋头块无需解冻
A.冷却后,畜肉的中心温度应保持在 7℃ 以下,禽肉中心温度应保持在 4℃ 以下,内脏产品中心温度应保持在 3℃ 以下
B.冷却后,禽肉的中心温度应保持在7℃ 以下,畜肉中心温度应保持在 4℃ 以下,内脏产品中心温度应保持在 3℃ 以下
C.生产冷冻产品时,应在48h 内使肉的中心温度达到 -15℃ 以下后方可进入冷藏储存库
D.生产冷冻产品时,应在24h 内使肉的中心温度达到 -15℃ 以下后方可进入冷藏储存库
以下可诱发肝性脑病的因素中，应除外哪项
A.大量排钾利尿
B.多次灌肠和导泻
C.大量放腹水
D.上消化道出血
E.腹腔感染
A．胸腺增生多见于青少年
B．胸腺瘤很少发生于20岁以下者
C．伴有重症肌无力者为胸腺瘤，而非胸腺增生
D．胸腺增生多无明显肿块轮廓
E．胸腺瘤可出现坏死、囊变和出血
