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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

小麦蜡熟期是小麦籽粒含水量降到（）的时期

A．12.5%以下

B．13%左右

C．22%~20%

D．9%左右

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第1题

小麦赤霉病化学防治，应掌握在小麦（)。

A.苗期

B.花期

C.乳熟期

D.蜡熟期

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第2题

小麦（）麦粒的鲜重与体积达到最大值

A．乳熟期

B．面团期

C．蜡熟期

D．完熟期

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第3题

越冬期中，小麦植株基本停止生长的时期里日平均气温降到（），有利于开花受精

A．10℃

B．15℃

C．0℃

D．3℃

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第4题

小麦品质包括小麦籽粒外观品质、营养品质和加工品质。（)

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第5题

小麦籽粒顶端生有一簇短而坚韧的茸毛，称麦毛。（)

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第6题

下列哪种酶是评判小麦籽粒新鲜程度的重要指标？（)

A.过氧化氢酶

B.α-淀粉酶

C.脂肪酶

D.蛋白酶

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第7题

小麦蛋白约含有13%的蛋白质，构成面筋的麦胶蛋白和（)是小麦籽粒中的主要蛋白质。

A.棉籽蛋白质

B.麦清蛋白

C.麦谷蛋白

D.叶蛋白

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第8题

小麦籽粒主要有哪几部分组成？各部分占整粒小麦的重量百分比是多少？

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第9题

小麦后期追施氮肥往往可提高籽粒中粗蛋白质含量，籽粒品质（)

A.却不一定提高

B.却不受影响

C.提高

D.反而降低

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第10题

（）按籽粒和胚乳的性质，可分为硬粒型、马齿型、粉型、甜型四类。

A.稻谷

B.玉米

C.小米

D.小麦

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第11题

随地理位置的南移,雨量和相对湿度的增加,小麦籽粒的蛋白质含量而逐渐()。

随地理位置的南移,雨量和相对湿度的增加,小麦籽粒的蛋白质含量而逐渐（)。

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