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[多选题]

改进宴会进餐方式,从聚餐趋向分餐,采用()

A.“各客式”

B.“点餐式”

C.“分食制”

D.“礼仪制”

E.“自选式”

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第1题
简答分餐式的进餐形式。

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第2题
宴会的三大特征是()

A.聚餐式

B.规格化

C.社交性

D.礼仪性

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第3题
()不是宴会特征。

A.宴会的档次

B.规格化的内容

C.社交性的作用

D.聚餐时的形式

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第4题
宴会按隆重程度的不同分为()。

A.国宴

B.正式宴会

C.便宴

D.工作进餐

E.家宴

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第5题
宴会服务应注意节奏,不能过快或过慢,应根据的标准是客人进餐速度。()
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第6题
主客双方利用共同进餐的时间边吃边谈的非正式宴请称作()

A.宴会

B.酒会

C.茶会

D.工作餐

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第7题
谈判方式的类型从心理趋向划分:常规式、利导式、迂回式、___________。

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第8题
采用欧美国家宴会的布置形式、用餐方式、风味菜点的方法而举办的宴请活动叫()宴会。

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第9题
年龄短的产品一般通过非股权方式如许可证协议将技术转让出去;而年龄长的产品已经趋向成熟,宜采用投资方式进入。()
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第10题
参加宴会时下面哪种情况是错误的?()

A.使用汤匙时应同时将筷子交换到左手拿住

B.需要处理骨、刺时,应用筷子取出放到桌上

C.在进餐过程中,不可只品尝自己喜欢的菜肴,不宜议论菜肴的优劣

D.不宜当众剔牙,更不可用指甲剔牙

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第11题
患者男性,42岁。中午参加宴会,进餐后1小时出现上腹部剧烈疼痛,服用止痛剂无效,伴恶心、呕吐,呕吐物
中含有胆汁,入院后诊断为急性胰腺炎。以下护理措施中不妥的是

A、卧床休息

B、禁食、胃肠减压

C、准确记录24小时出入液量

D、高热时给予物理降温或药物降温

E、腹痛剧烈者遵医嘱给予吗啡止痛

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