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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

放置茶水时，左手拿好托盘，右手拿距杯子底部处，放置在客户前方茶几上，注意轻拿轻放（）

A.二分之一

B.三分之一

答案

B、三分之一

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第1题

为客户提供茶水服务时应注意什么（）

A.及时为客户送上茶水，并根据天气气温适当调节茶水温度

B.按照先长后幼，先男后女的顺序递送茶水

C.放置茶水时，左手拿好托盘，右手拿距杯子底部二分之一处，放置在客户前方茶几上，注意轻拿轻放

D.如果茶几较低，应采用蹲式服务，并提示：您好，打扰您，请喝水

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第2题

30如果用托盘给顾客送水,应该是（）

A.左手拿盘,右手放茶水

B.右手拿盘,左手放茶水

C.右手拿盘,右手放茶水

D.左手拿盘,左手放茶水

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第3题

放置茶水时，应用右手拿好托盘（）

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第4题

制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的过程中，关于倒平板的描述正确的是①用左手打开皿盖②等待平板冷却5〜lOmin，将平板倒过来放置，使皿盖在下，皿底在上③右手拿锥形瓶，使瓶口迅速通过火焰④等培养基冷却至60℃左右时，在酒精灯火焰附近倒平板⑤右手将锥形瓶中培养基倒入培养皿，左手立即盖上皿盖（）

A.②③⑤

B.②④⑤

C.①②③④

D.①②③⑤

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第5题

斟倒酒水时，应右手执壶，左手放在背后或托托盘，茶水一般以()满为好。

A.二分之一

B.三分之二

C.八分

D.十分

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第6题

斟倒酒水时，应右手执壶，左手放在背后或托托盘，茶水一般以（）满为宜。

A.二分之一

B.三分之二

C.八分

D.十分

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第7题

中餐临桌独立分让式是指服务员站在客人的右侧，左手托盘，右手拿又与勺，将在客人的右侧边派给客人。（）

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第8题

中餐临桌独立分让式是指服务员站在客人的右侧，左手托盘，右手拿叉与勺，将菜在客人的右侧边派给客人。（)

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第9题

中餐临桌独立分让式服务的要求有（）

A.站位应该在客人的右侧

B.左手托盘，右手拿又与匀

C.右手托盘，左手拿又与勺

D.将菜在客人的左侧边派给客人

E.将菜在客人的右侧边派给客人

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第10题

中餐临桌独立分让式是指服务员站在客人的（），左手托盘，右手拿叉与勺，将菜在客人的左边派给客人。

A.后侧

B.前侧

C.左侧

D.右侧

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第11题

叉勺分菜法一般还借助托盘，左手托菜盘（菜盘下垫口布)，右手拿分菜用的叉勺，从（）开始，按顺时件方向绕台进行。

A.主人右侧

B.主宾左侧

C.主宾右侧

D.主人左侧

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放置茶水时，左手拿好托盘，右手拿距杯子底部 处，放置在客户前方茶几上，注意轻拿轻放（）

放置茶水时，左手拿好托盘，右手拿距杯子底部处，放置在客户前方茶几上，注意轻拿轻放（）