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[单选题]

粗蛋白质经过猪的小肠,在酶的作用下,最后分解成()被肠壁吸收。

A.多肽

B.菌体蛋白

C.氨化物

D.氨基酸

E.尿素

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第1题
()可以在人体肝或小肠内,经过酶的作用变成维生素A。

A.胡萝卜素

B.鱼肝油

C.铁

D.磷

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第2题
三脂酰甘油是由()和()在磷酸甘油转酰酶作用下,先生成磷脂酸再由磷酸酶转变成(),最后在()催化下生成三脂酰甘油。
三脂酰甘油是由()和()在磷酸甘油转酰酶作用下,先生成磷脂酸再由磷酸酶转变成(),最后在()催化下生成三脂酰甘油。

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第3题
食物经过在小肠内的消化作用,已被分解成可被吸收的小分子物质。()
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第4题
_________是指呼吸底物在一系列酶参与的生物氧化下,经过许多中间环节,将生物体内的复杂有机物分解为简单物质,并释放出化学键能的过程

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第5题
()在酶作用下,可生成苹果酸,该酶属于EC分类中的()酶类。
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第6题
丙酮酸在()的作用下生成乳酸。

A.乳酸脱氢酶

B.己糖激酶

C.烯醇化酶

D.丙酮酸激酶

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第7题
含淀粉的食物在高温作用下,水解为较小分子的糊精,继续加热,在酶、酸作用下分解,可生成麦芽糖、葡萄糖等。()
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第8题
酶促褐变是下列哪种物质在酶的作用下,使产品颜色变褐的现象()

A.酸类

B.黄酮类化合物

C.蛋白质

D.糖

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第9题
十字花科蔬菜芥子甙在酶的作用下能分解出具有很强杀菌能力的()。

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第10题
大蒜中的蒜氨酸在蒜氨酶的作用下分解出具有强烈杀菌作用的()。

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第11题
转化糖是蔗糖在酸或酶的作用下水解成葡萄糖和()的等量混合物

A.麦芽糖

B.糊精

C.果糖

D.鹿糖

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