题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
食品干制保藏时，影响干制速度的因素包括了原料的（)性质和状态。
A.食品的种类和品种
B.原料的预处理
C.原料的酸碱性
D.物料的厚度
查看答案
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
A.食品的种类和品种
B.原料的预处理
C.原料的酸碱性
D.物料的厚度
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
更多“食品干制保藏时，影响干制速度的因素包括了原料的（)性质和状态…”相关的问题
A．某村全面推广使用节能灯大大节约了用电量
B．某高中学生宿舍的浴室都使用太阳能热水器
C．某食品厂从国外进口了先进的食品加工设备
D．某汽车公司因为出口退税政策而使盈利增加
A.粗加工,细加工和成品加工
B.鲜活原料的初步加工,干制原料的涨发,出肉和取料等
C.鲜活原料的初步加工,干制原料的涨发,出肉和取料,整料去骨,刀工技术,配菜,凉菜拼摆和食品雕刻等
A.色谱流出曲线是柱色谱中，淋洗体积与流出溶质之间的关系曲线
B.萃取柱色谱的柱效能只用理论塔板数或者分离因素就可以衡量
C.色谱峰的位置即溶质流出时的体积，反映了溶质在两相中分配行为对分离的影响，是色谱分离的热力学因素，溶质在两相中分配达到平衡越快，出峰越早
D.峰的宽度反映了动态过程溶质区带的扩宽对分离的影响，是色谱分离的动力学因素，溶质分离速度越快，峰宽越窄
