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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

在食品生物技术发展过程中，人们常常通过基因工程来改进食品生产的工艺流程、生产食品添加剂和功能性食品，采用基因工程改造的微生物获得最早成功应用的是（)。

A.面包酵母

B.啤酒酵母

C.酒精酵母

D.大肠杆菌

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更多“在食品生物技术发展过程中，人们常常通过基因工程来改进食品生产…”相关的问题

第1题

转基因技术是一项先进的生物科学技术，这一点已在世界范围内取得共识。美国是转基因技术最先进的国

家，据统计，美国的大学、科研机关和企业等已经开发出上百个转基因作物品种，其中仅有43个品种的安全性得到了美国食品和药物管理局的确认。面临转基1 因玉米和大豆正在进行大面积种植与大量出口以及由此引发争议的现状，美国国家科学院已经郑重承诺，将就转基因食品的安全性问题展开全面调查。看来，在发展转基因技术的同时，也是应当注意吸取任何一种现代工业技术发展过程中的教训的。对本段文字最后一句话的理解，正确的一项是（）。

A.现代工业技术没有注意到它的安全性及对人们心理的影响

B.发展生物科学没有注意到它对生态平衡和人类健康的影响

C.发展现代工业技术没有注意到它可能造成的危害而做到趋利避害

D.在科学发展中，没有听取各方面的不同意见，没有做更大范围的细致研究

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第2题

转基因技术是一项先进的生物科学技术，这一点已在世界范围内取得共识。美国是转基因技术最先进的国家，据统计，美国的大学、科研机关和企业等已经开发出上百个转基因作物品种，其中仅有43个品种的安全性得到了美国食品和药物管理局的确认。面临转基因玉米和大豆正在进行大面积种植与大量出口以及由此引发争议的现状，美国国家科学院已经郑重承诺，将就转基因食品的安全性问题展开全面调查。看来，在发展转基因技术的同时，也是应当注意吸取任何一种现代工业技术发展过程中的教训的。对本段文字最后一句话的理解，正确的一项是（）。

A.现代工业技术没有注意到它的安全性及对人们心理的影响

B.发展生物科学没有注意到它对生态平衡和人类健康的影响

C.发展现代工业技术没有注意到它可能造成的危害而做到趋利避害

D.在科学发展中，没有听取各方面的不同意见，没有做更大范围的细致研究

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第3题

在食品发酵与酿造技术发展的历史过程中，()建立了单种微生物的分离和纯培养技术，这是食品发酵与酿造技术发展的第一个转折点。

在食品发酵与酿造技术发展的历史过程中，（)建立了单种微生物的分离和纯培养技术，这是食品发酵与酿造技术发展的第一个转折点。

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第4题

有机食品也叫生态食品、生物食品，是目前国标上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品是指来自

于有机农业生产体系的食品，有机农业是指一种在生产过程中不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和饲料添加剂的可持续发展的农业，它强调加强自然生命的良性循环和生物多样性。有机食品认证机构通过认证证明该食品的生产、加工、储存、运输和销售等环节均符合有机食品的标准。根据上述定义，下列哪项不属于有机食品生产、加工的基本要求？

A.生产基地未使用过农药、化肥等违禁物质

B.作物在收获、清洁、干燥、储存盒运输过程中未收化学物质的污染

C.种子或种苗来自自然界，未经基因工程技术改造过

D.种子或种苗在自然环境下生长，避免在温室大棚内种植

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第5题

下列对“不同物种似乎是通过长期复制、改良和组合现存基因而获得进化的”这句话的理解，错误的一项是() 。

A.我们在回溯生物进化史的过程中又会发现，人类曾经与植物、动物以及软体虫和有翅昆虫共同分享无数基因

B.人与老鼠的基因极为相似，猩猩的DNA也与人只相差1.5%，人之所以为人的奥秘就在于通过长期复制、改良和组合现有基因而获得进化

C.这种逐渐从多细胞有机物中汲取新鲜养分的“复制”，才使人类不断进化以至于成为超越低级生命形式的高级动物

D.全人类只有一个共同的基因组，但是由于各种内外因素的作用，世界上每个人都有差别。这正是生物通过长期复制、改良和组合现存基因而获得进化的佐证

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第6题

‏人们常常把统计指标称为塔身，计划指标比为塔基，考核指标就是塔尖，从而形象地反映了它们之间的关系。（)‎

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第7题

下面关于社会比较的影响，哪一个是不妥当的（)。

A.社会比较理论认为，人们会与明星或名人攀比，这导致他们过度地消费

B.社会比较可能会促进人们在消费上的攀比

C.通过社会比较，告知消费者可以借助该产品胜出，这是一种有效的营销方式

D.在缺乏直接的自然标准时，人们常常通过与他人比较进行自我评价

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第8题

人们肉眼看不见的微生物如细菌、病毒等常常会引起各种疾病，以下表述正确的一项是()。

A.所有的微生物都应该杀灭

B.食品经灭菌消毒杀灭所有微生物后方可食用

C.有的微生物对人体有益

D.完全消除某种食品中的微生物是不可能的

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第9题

一般而言，文化艺术是实现奥林匹克运动目标的重要因素，奥林匹克主义的中心思想是人的全面发展。但是，在人类社会的各项活动中，灵与肉逐渐变得对立起来。体育的生物功能常常为人们所强调，而它的文化艺术功能却为人们所忽视。奥林匹克运动强调体育运动与文化艺术融为一体，促进人类垒面和谐的发展。对文段中画线句子“灵与肉逐渐变得对立起来”的理解错误的一项是（）。

A.违背了奥林匹克精神

B.是对体育的文化艺术功能的忽视

C.不符合奥林匹克主义的中心思想

D.违背了人类应当和谐相处的原则

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第10题

：一般而言，文化艺术是实现奥林匹克运动目标的重要因素，奥林匹克主义的中心思想是人的全面发展。但是，在人类社会的各项活动中，灵与肉逐渐变得对立起来。体育的生物功能常常为人们所强调，而它的文化艺术功能却为人们所忽视。奥林匹克运动强调体育运动与文化艺术融为一体，促进人类全面和谐的发展。对文段中画线句子“灵与肉逐渐变得对立起来”的理解错误的一项是（）。

A.违背了奥林匹克精神

B.是对体育的文化艺术功能的忽视

C.不符合奥林匹克主义的中心思想

D.违背了人类应当和谐相处的原则

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第11题

隐性食品危机是指食品危机事件必须通过特定的科学技术手段或者在现今的条件下还无法被人们所认识的食品危机事件。（)

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