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第3题
哪种维生素与氨基酸代谢关系甚密，能促进氨基酸的吸收和蛋白质的合成，为细胞生长所必需，对脂肪代谢亦有影响，与皮脂分泌紧密相关，因而头皮脂溢、多屑时常用它。（）
A.维生素A
B.维生素B6
C.维生素C
D.维生素E
E.维生素K1
第5题
营养素的概念是指（）。 A．富含必需氨基酸和微量元素的营养物质B．富含蛋白质、脂类和
营养素的概念是指（）。
A．富含必需氨基酸和微量元素的营养物质
B．富含蛋白质、脂类和碳水化合物的食物
C．富含维生素、矿物质和水的食物
D．维持生存和健康，促进生长发育和生产劳动所必须从食物中获取必需的营养物质
E．无机盐、维生素等营养物质总称
第6题
食物中蛋白质生物学价值的高低主要取决于（）。A.是动物蛋白还是植物蛋白B.蛋白质的绝对含量C.蛋白
食物中蛋白质生物学价值的高低主要取决于（）。
A.是动物蛋白还是植物蛋白
B.蛋白质的绝对含量
C.蛋白质与脂肪的比值
D.必需氨基酸含量与比值
第7题
急性肾衰竭病人A.蛋白摄入0.6～0.8g/（kg.d），减少植物蛋白质摄入B.正常量优质蛋白C.蛋白摄入1.2～1.
急性肾衰竭病人
A.蛋白摄入0.6～0.8g/（kg.d），减少植物蛋白质摄入
B.正常量优质蛋白
C.蛋白摄入1.2～1.4g/（kg.d），优质蛋白为主
D.蛋白摄入0.8g/（kg.d），适量补充必需氨基酸
E.蛋白摄入0.6～0.7g/（kg.d），优质蛋白为主
第8题
慢性肾衰病人GFR50ml/min时A.蛋白摄入0.6～0.8g/（kg.d），减少植物蛋白质摄入B.正常量优质蛋白C.蛋
慢性肾衰病人GFR50ml/min时
A.蛋白摄入0.6～0.8g/（kg.d），减少植物蛋白质摄入
B.正常量优质蛋白
C.蛋白摄入1.2～1.4g/（kg.d），优质蛋白为主
D.蛋白摄入0.8g/（kg.d），适量补充必需氨基酸
E.蛋白摄入0.6～0.7g/（kg.d），优质蛋白为主
第10题
关于母乳喂养优点的叙述，下列哪项是错误的（）。A．有促进婴儿免疫力的作用B．含优质蛋白质、
关于母乳喂养优点的叙述，下列哪项是错误的（）。
A．有促进婴儿免疫力的作用
B．含优质蛋白质、必需氨基酸多
C．钙磷比例适宜，较少发生低钙血症
D．含饱和脂肪酸多，利于消化吸收
E．哺乳可刺激子宫收缩，利于母亲早日康复
