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[判断题]
食物中毒是人们把有毒食物,或被化学毒物、致病微生物污染的食物,或把有毒有害物质当作食物吃了而引起的一类传染性肠胃疾病的总称。()
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A.潜伏期短,发病突然
B.有恶心、呕吐、腹痛等胃肠炎症状的临床表现
C.发病者多与食用了某种食物有明确的关系
D.发病曲线呈缓慢上升又迅速下降的趋势
A.厨师屠宰野生动物时把病毒揉人眼里或吸进鼻腔
B.老饕们吃野生动物而将病毒吃进肚里
C.野生动物们食物匮乏,把身上的病毒传染给家养的牲畜,人吃了这些被传染的牲畜之后,有可能感染病毒,这叫间接感染
D.人们吃了森林里或果园里的东西
A.最常见的为沙门氏菌类污染,以肉食为主
B.葡萄球菌引起中毒的食物多为乳酪制品、糖果糕点等
C.嗜盐菌引起中毒的食物多是海产品
D.由于大量摄入某些有毒、有害物质所致
A.老饕们吃野生动物而将病毒吃进肚里
B.厨师屠宰野生动物时把病毒揉人眼里或吸进鼻腔
C.人们吃了森林里或果园里的东西
D.人们吃了被野生动物传染了疾病的牲畜而间接感染
A.潜伏期短,发病快,呈暴发性
B.停止供应有毒食物后,事件还可能再次发生(具有续发性)
C.停止供应有毒食物后,发病下降,流行亦止
D.一般以胃肠道症状为主
E.无传染性
A.了解其所接触得毒物物理与化学特性
B.严格执行操作规程,防止有毒介质泄漏
C.根据不同毒物,认真做好个人防护,配备必要得防护用品与药品
D.每个作业人员应熟悉掌握中毒急救措施
A.老饕们吃野生动物而将病毒吃进肚里
B.厨师屠宰野生动物时把病毒揉入眼里或吸进鼻腔
C.人们吃了森林里或果园里的东西
D.人们吃了被野生动物传染了疾病的牲畜而间接感染