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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

餐厅服务员最基本的技能有托盘的使用、()的技法和应用、不同规格的中餐摆台、酒水饮料的服务以及上菜、分菜的操作程序和方法等。

A.餐台插花

B.西餐摆台

C.餐台摆花

D.餐巾折花

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更多“餐厅服务员最基本的技能有托盘的使用、()的技法和应用、不同规…”相关的问题
第1题
餐厅服务员必须掌握的最基本的技能有四项。()
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第2题
在餐厅服务过程中,运送较重的餐具应使用()。

A.大号长形托盘

B.小号长形托盘

C.中号圆形托盘

D.以上均可以使用

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第3题
以下叙述中对“重托”服务描述不正确的选项是()。

A.重托时托盘不能与肩接触

B.重托只适合男性服务员使用

C.重托主要用于运送较重的物品

D.重托常使用大号的方形托盘

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第4题
管厅服务员使用的胶本托盘,其特点是()。

A.防滑、一次性、防腐、较重

B.防滑、一次性、防腐、轻便

C.防滑、耐用、防腐,较重

D.防滑、耐用、防腐、轻便

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第5题
餐厅服务时,使用“重托”运送的物品()。

A.只适合男性服务员使用

B.与物品的重量和体积没有关系

C.体积较小,分量适中

D.体积较大,分量较重

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第6题
酒吧服务员应将调制好的酒及时用托盘从客人的右侧送上。()
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第7题
服务员将保温箱内折好的小毛巾放入托盘内,从客人右侧送上,并道“请用毛巾”。()
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第8题
行为举止与餐厅服务员的职业、事业没有多大联系。()
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第9题
斟酒服务时,餐厅服务员应站在顾客的左侧身后。()
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第10题
直腰挺腹是餐厅服务员正确站姿的要领之一。()
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第11题
服务八字方针是一个餐厅服务员()的体现

A.职业道德

B.道德品质

C.服务经验

D.精神面貌

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