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[单选题]

毛银针精制主要有筛分、拣剔,复火3道工序,最后装箱,以下精制方法错误的是____。

A.用6号或7号筛筛分,筛上为特级银针,芽针长大洁白;筛下稍逊,为一级银针。

B.银针拣剔要求精细,用手工拣除蜡叶、黄片、红张,老皮,枝梗和杂物。

C.复火温度80℃-85℃,时间10~30分钟,中间翻烘一次,严防断碎。

D.将复火适度的银针趁热由焙笼直接倒入茶箱。

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第1题
毛茶经过()达到成品茶质量规格要求。

A.筛分

B.风选

C.切轧

D.拣剔

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第2题
普洱生茶的基本工艺()。

A.杀青—揉捻—干燥

B.摊晾—揉捻—发酵—干燥

C.筛分—拣剔—匀堆—蒸压—烘制—成型

D.萎凋—干燥

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第3题
白毫银针茶精加工时用多少度的温度进行复火()。

A.70℃—75℃

B.80℃—85℃

C.90℃—95℃

D.100℃—105℃

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第4题
根据拣剔的标准,梗中的含茶量要小于()。

A.1%

B.3%

C.5%

D.不得存在

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第5题
毛茶进厂时,因干度不足或天气潮湿而水分含量较多,必须烘干或炒干以便后期加工,此工序称为()。

A.做火

B.补火

C.毛火

D.足火

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第6题
闽南机制乌龙茶的一般初制工序包括晒青、()、()、初揉、初烘、包揉、复烘、复包揉和足火。
闽南机制乌龙茶的一般初制工序包括晒青、()、()、初揉、初烘、包揉、复烘、复包揉和足火。

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第7题
恢复隧道水泥路面抗滑性能复做防滑构造法主要有()。

A.人工凿毛法

B.刻槽

C.酸蚀方法

D.喷射法

E.拉毛法

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第8题
复热式焦炉每个立火道底部有2个斜道口。()
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第9题
把各种不同筛号茶互相混合,称()。

A.归堆

B.拼配

C.匀堆

D.拣剔

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第10题
根据拣剔的标准,二级茶对1cm以下的茶梗要求()。

A.1%

B.2%

C.5%

D.剔除干净

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