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[判断题]

相比国内一般白酒酿造，赖茅酒同一批原料需历经八次摊凉及加曲堆积发酵，俗称“八次发酵”（)

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更多“相比国内一般白酒酿造，赖茅酒同一批原料需历经八次摊凉及加曲堆…”相关的问题

第1题

1945年，国共两党在重庆举行“双十协定”会议，赖茅为宴会庆功酒;民国时期，时有“赖茅不赖享誉中外”称号!（)

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第2题

赖茅酒所用原料中的糯高粱耐蒸煮和翻造，确保多轮次翻烤后甚少的营养流失，适应于赖茅酒复杂的传统生产工艺（)

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第3题

贵州茅台酒股份公司生产的赖茅酒均是经长期窖藏后方才面市的（)

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第4题

赖茅酒一年四季均可投料生产，只需要经过一两次，至多四、五次发酵蒸馏取酒，便完成一个生产周期（)

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第5题

下列哪些可以作为公司商务、外事招待活动赠送的纪念品。（）

A.易捷卡

B.赖茅酒

C.加油卡

D.油迪宝宝

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第6题

为保证赖茅酒的香型和品质，在发酵过程中，采用“端午美女踩曲，重阳壮汉投料”的独特工艺（)

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第7题

酱香“赖茅”酒中从不添加任何外来物质，而是以固态加液态（纯粮固态)配制的不同轮次酒、不同典型体酒、不同浓度酒、不同酒龄进行勾兑（)

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第8题

黄酒又称压榨酒，是以稻米、黍米、黑米、玉米等为原料，经过蒸馏、拌以麦曲、米曲，进行糖化和发酵酿造而成，其酒度一般在（)度。

A.12-15

B.13-18

C.15-20

D.18-20

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第9题

对于中国白酒的说法，下列选项中正确的有（)。

A.需经陈酿、勾调而成

B.世界六大蒸馏酒之一

C.以淀粉质为原料

D.以曲、酒母为发酵剂

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第10题

酒按其不同的酿造工艺大致可分为（)三大类。

A.发酵酒、蒸馏酒、配制酒

B.发酵酒、葡萄酒、陈酿酒

C.发酵酒、兑制酒、加饭酒

D.发酵酒、蒸馏酒、白酒

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