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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

不影响铁吸收的因素有()

A.草酸

B.植酸

C.果糖

D.鞣酸

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第1题
影响人体对铁吸收的因素有()

A.草酸

B.叶酸

C.鞣酸

D.维生素C

E.植酸

F.多酚类

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第2题
有利于铁吸收的因素有()。

A.碱性药物

B.酸性药物

C.氧化性药物

D.中性药物

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第3题
抑制非血红素铁吸收的因素有()。

A.单宁酸

B.草酸盐

C.核黄素

D.磷酸盐

E.植酸盐

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第4题
促进铁吸收的因素有哪些?

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第5题
洋葱、菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收的原因是由于含有一定量的()

A.植酸

B.鞣酸

C.草酸

D.磷酸

E.单宁

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第6题
菠菜一年四季都有,但以春季为佳,其根红叶绿,鲜嫩异常,尤为可口。春季上市的菠菜,对解毒、防燥颇有
益处。中医认为,菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥,因菠菜含草酸较多,有碍机体对钙和铁的吸收,因而吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。

以下各项判断如果为真,则哪项最能支持以上论证?()

A. 草酸容易溶解于沸水之中

B. 在炒菠菜时加少许白酒,可以减少草酸的涩口感,增加一种清香感

C. 食用含草酸较多的食物,尿中草酸含量明显增多,尿路结石的危险性可能随之增加

D. 春天的菠菜比冬天的菠菜更加可口

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第7题
一些蔬菜中含草酸较多,有利钙和铁的吸收。()
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第8题
菠菜一年四季都有,但以春季为佳,其根红叶绿、鲜嫩异常,尤为可口。春季上市的菠菜,对解毒、防燥颇有
益处。中医认为,菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多,有碍机体对钙和铁的吸收,因而吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。 以下各项判断如果为真,则哪项最能支持以上论证?

A. 春天的菠菜比冬天的菠菜更加可口

B. 在炒菠菜时加少许白酒,可以减少草酸的涩口感,增加一种清香感

C. 食用含草酸较多的食物,尿中草酸含量明显增多,尿路结石的危险性可能随之增加

D. 草酸容易溶解于沸水之中

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第9题
菠菜一年四季都有,但以春季为佳,其根红叶绿,鲜嫩异常,尤为可口。春季上市的菠荚,对解毒、防燥颇有
益处。中医认为,菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥,因菠菜含革酸较多,有碍机体对钙和铁的吸收,因而吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。 以下各项判断如果为真,则哪项最能支持以上论证?()

A.草酸容易溶解于沸水之中

B.在炒菠菜时加少许白酒,可以减少草酸的涩口感,增加一种清香感C.食用含草酸较多的食物,尿中草酸含量明显增多,尿路结石的危险性可能随之增加

C.春天的菠菜比冬天的菠菜更加可口

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第10题
抑制铁吸收的有植酸、草酸、脂肪等。()

此题为判断题(对,错)。

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第11题
以下铁的说法无误的包括()

A.女性需求量低于男性的需求量

B.非血红素铁的吸收率较高

C.草酸促进铁的吸收

D.正常成人铁的推荐摄入量RNI分别为20mg/d和12mg/d

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