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[判断题]

人体所需的维生素、无机盐及膳食纤维素主要来源于果蔬类食物。（）

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第1题

人体所需的营养素包括七大类:蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、膳食纤维、（)。

A.糖类

B.盐类

C.无机盐

D.水

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第2题

新鲜的蔬菜和大豆制品，可以补充膳食易缺的（）。

A.维生素

B.无机盐

C.纤维素

D.氨基酸

E.脂肪

F.蛋白质

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第3题

除氧气外，人体需要的营养素主要有：糖、脂类、蛋白质、（)、无机盐和水6类，通常称为6大营养素。

A.纤维素

B.矿物质

C.维生素

D.微量元素

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第4题

人体所需的B族维生素和无机盐都是由谷类食物提供的（）

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第5题

人体所需的六大营养物质有蛋白质、水、无机盐、糖类、油脂和（)。

A.氨基酸

B.钙

C.矿物质

D.维生素

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第6题

蔬菜可供给人体维生素、矿物质、膳食纤维素等，但缺少蛋白质、脂类等，因此我们每天要少吃蔬菜。（)

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第7题

人体需要的营养素及主要膳食成分主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、（）等七类。

A.微量元素

B.膳食纤维

C.有机酸

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第8题

我国居民膳食中热量的主要来源是（） A．蛋白质、脂类、无机盐B．蛋白质、脂类、碳水化物C．蛋白

我国居民膳食中热量的主要来源是（）

A．蛋白质、脂类、无机盐

B．蛋白质、脂类、碳水化物

C．蛋白质、维生素、无机盐

D．脂类、碳水化物、水

E．蛋白质、脂类、维生素

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第9题

颈肩腰腿痛患者要辩证处理膳食平衡，主要注意（)

A.提供基本的优质蛋白

B.蛋白质、脂肪和糖类三者之比为：成人1∶1.2∶7.5

C.补足多种无机盐

D.输送充足的维生素

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第10题

人体热能的主要来源是（)。

A.脂肪

B.碳水化物

C.蛋白质

D.无机盐

E.维生素

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第11题

马铃薯是全营养作物，除了()、()不足外，其它人体所需营养均能满足。

马铃薯是全营养作物，除了（)、（)不足外，其它人体所需营养均能满足。

A.钙、钾

B.维生素、胡萝卜素

C.膳食纤维、淀粉

D.蛋白质、脂肪

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