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第2题
果葡糖浆中既没有苹果,也没有葡萄,它是一种通过酶解法从玉米淀粉中获得的甜味剂,之所以取名为果葡糖浆,是因为它既含有葡萄糖,又含有果糖。()
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第3题
果葡糖浆F55,固形物含量百分比是()。
A.70.5-71.5
B.76.5-77.5%
C.75.5-76.5%
D.以上都不正确
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第4题
果葡糖浆是淀粉完成水解为葡萄糖后再经过葡萄糖异构化酶转化得到的一种果糖和葡萄糖的混合糖浆。()
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第5题
果葡糖浆中的主要成分是哪两种糖().
果葡糖浆中的主要成分是哪两种糖().
A.葡萄糖
B.饴糖
C.果糖
D.麦芽糖
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第6题
广月糖浆熬制之后,存放半个月再用主要是为了()。
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第7题
西瓜膨果期应给予较大的昼夜温差,以促进糖分的积累,增加果实甜度。()
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第8题
糖的甜度是一种相对甜度,是以下列哪种糖的甜度为标准?()
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第9题
下面哪种葡萄酒含糖量最低()
A.干红葡萄酒
B.半干葡萄酒
C.甜红葡萄酒
D.半甜葡萄酒
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第10题
下面哪种糖,人存品尝时没有甜昧?()A.乳糖B.蔗糖C.果糖D.葡萄糖
下面哪种糖,人存品尝时没有甜昧?()
A.乳糖
B.蔗糖
C.果糖
D.葡萄糖
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第11题
霜降后,青菜中的()转化为葡糖糖,因而味略甜。
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