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第1题
用餐服务礼仪是指（）
A.了解游客需求
B.巡视游客用餐情况
C.提前落实用餐事宜
D.引导游客入座就餐
E.落实客人用餐标准
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第2题
以下关于办理有预订宾客入住手续的工作程序，说法正确的是（）。
正确宾客的到来表示欢迎，表情应严肃认真
B、客人距离前台8步左右微笑点头并欢迎客人到来
C、客人距离前台3步左右请客人入座
D、查验客人证件后立即向客人收取定金
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第3题
当客人用餐完毕后，餐厅服务员应同时将台布、桌裙车下。（）
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第4题
在受理客人投诉饭店餐厅的饮食不卫生时，应告诫客人不要再去餐厅用餐，可外出就餐。（）
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第5题
如果客人要点美式早餐，应当建议房内用餐部经理上楼层帮助服务。（）
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第6题
迎宾员在中餐宴会开餐前（）min站在餐厅门口指定的位置恭候客人到来。
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第7题
零点餐厅接待的客人数量不固定，客人的口味需求不一，用餐时间交错，服务工作量较大，营业时间较长。（)
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第8题
有客人将宠物狗带到饭店用餐。但是吓到了其他客人。作为饭店经理．你怎么协调？
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第9题
下列（)说法与敬语要求相违背。
A.请,谢谢,对不起挂在口头
B.客人来用餐,应说“您好,请问您一共几位”
C.对一个人来用餐的应说“只有一个人吗？”
D.回答客人的要求时用遵从的口吻说“是”
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第10题
当客人享用餐后饮料及餐后酒时，值台员应将汇总的账单递给给主人。（）
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