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[判断题]

淮菜以菌类、干货为特色,并以“辣”味为主。()

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第1题
意大利菜的口味重,较油腻。口味以酸、甜、辣、咸为主,酸黄瓜、酸白菜是家庭餐桌上的常备食品。()
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第2题
江苏菜,又叫淮阳菜,流行于长江下流区域,以水产作为主要原料,注重原料的鲜味。其雕刻技术十分珍贵,
其中瓜雕 (melon carving)尤其著名。烹饪技术包括炖、 烤、焙、煨 (simmering)等。江苏菜的特色是淡、鲜、甜、雅。江苏菜系以其精选的原料,精细的准备,不辣不温的口感而出名。因为江苏气候变化很大,江苏菜系在一年之中也有变化。味道强而不重,淡而不温。

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第3题
除了吃川菜,张涛不吃其他菜肴。所有林村人都爱吃川菜。川菜的特色为麻、辣、香,其中有大量的干鲜辣椒、花椒、大蒜、姜、葱、香菜等调料。大部分吃川菜的人都喜好一边吃Jil菜,一边喝四川特有的盖碗茶。如果上述断定为真,则以下哪项一定为真?()

A.所有林村人都爱吃麻、辣、香的食物

B.所有林村人都喝四川出产的茶

C.大部分林村人喝盖碗茶

D.张涛喝盖碗茶

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第4题
()负责常规式零点菜肴的制作,主要制作各式特色菜肴为主,如意式菜、法式菜、德式菜等。

A.主厨房

B.特色厨房

C.咖啡厅厨房

D.风味厨房

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第5题
自贡菜分为哪三大支系?以哪三味为代表?

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第6题
关于稼轩词艺术特色说法正确的是()。

A.常以旷达的胸襟与超越的时空观来体验人生,常表现出哲理式的感悟,并以这种渗透人生的感悟使情感从冲动归于深沉的平静。

B.以文为词,用经用史。

C.内容扩大,题材拓宽。体裁和手法多样化。

D.主观情感的浓烈、主观理念的执着。

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第7题
广式面点的特色为()。

A.品种丰富

B.用料广、以麦面为主

C.季节性强

D.馅心注重咸鲜口味

E.使用油、糖、蛋较多

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第8题
下列关于私营经济的说法正确的是()。A.私营经济是指以生产资料私有和雇工劳动为基础的,并以盈利

下列关于私营经济的说法正确的是()。

A.私营经济是指以生产资料私有和雇工劳动为基础的,并以盈利为目的和按劳分配为主的一种经济类型

B.私营经济是公有制经济必要的和有益的补充

C.现阶段私营企业的组织形式可分为三种:独资企业、合伙企业、有限责任公司

D.我国对私营经济的方针是鼓励发展、积极引导,加强监督,依法管理

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第9题
发展会员坚持以各民主党派中央协商确定的范围和对象为主,体现本会界别特色,以从事()以及相关的科学技术领域为重点

A.教育文化出版

B.教育文化出版传媒

C.教育文化出版科技

D.教育文化科技

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第10题
下列有关肉桂的描述中正确的是()。

A.来源为木兰科植物

B.气香浓烈,味甜、辣

C.断面有细密银白色富弹性的橡胶丝相连

D.具分枝状石细胞

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第11题
山东菜(鲁菜)以清香、味纯、鲜咸脆嫩而着名,十分讲究清汤和奶汤的调制。()
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