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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

水加热时以（）的方式将热传给食物，当水温达到一定程度时，就会改变原料的组织使其成熟。

A.传导

B.对流

C.辐射

D.微波

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第1题

对流干燥的过程及原理是空气由预热器加热至一定温度后进入干燥器，与进入干燥器的湿物料相接触，空气将热量以()传热的方式传给湿物料，湿物料表面水分被加热汽化成蒸气，然后扩散到空气，最后由干燥器的另一端排出。

A.热传导

B.辐射

C.对流

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第2题

关于吊顶辐射空调方式，下列说法中正确的是（)。

A.夏季水温提高冷却能力急剧降低，因此夏季供水温度应尽可能降低

B.冬季辐射吊顶通过辐射方式直接将热量传给人体，使人感到舒适

C.吊顶辐射空调不适用于热湿负荷较大的情况

D.室内辐射吊顶可以负担室内全部空调冷负荷

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第3题

犬洗澡时应注意水温，夏季水温一般控制在32～36℃;冬季水温一般控制在35～42℃。测试水温时，以将水打在（)上感觉热但不烫为宜。

A.手心

B.手指

C.手背

D.手臂

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第4题

当柴油发电机组在热备状态且环境温度小于15℃时，应投入冷却水()，当冷却水温正常后，加热器会自动停止加热。

当柴油发电机组在热备状态且环境温度小于15℃时，应投入冷却水（)，当冷却水温正常后，加热器会自动停止加热。

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第5题

当給水加热至同一温度时，回热加热的级数越多，循环热效率的提高就越大。（)

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第6题

阅读下列短文，完成下列各题。鲸鱼不同于其他鱼类，是温血动物，从冰天雪地的南、北极到酷热的赤道

都可以看到鲸鱼的踪迹，无论是在什么样的环境下，鲸鱼的体温均保持在36℃左右，常在极圈活动的鲸鱼会具有局部异温功能。像鲸鱼、海豹和海豚这些大部分时间或一直都待在海里的哺乳动物，用特殊的高级脂肪“外衣”保持自己的体温。但对于那些必须通过潜水进行捕食的动物来说，光有皮毛保护是不够的，因为厚重毛发里的空气会被极强的水压挤出来，皮毛的保温功能会大大降低。而北冰洋和南极周围的海洋深水水温可以降至零下40度，没有其他的保暖措施显然不行。鲸鱼和其他温血动物最大的不同点在于，其活动环境是在较低温的水中，水有相当大的比热及传热能力，因此温度变化很快，鲸鱼无法以聚集、筑巢等方式维持体温，于是演化出超厚的皮下脂肪。过去曾记录到鲸鱼脂肪厚达50公分。鲸脂是一层包裹整个身体的厚重脂肪“外衣”，重量可以达到体重的一半!这层脂肪含有细细的血管组织，除帮助保持体温，还为很多需要长途跋涉进行繁殖和觅食的海洋动物提供了重要能量储备。除此之外，这层脂肪还可以帮助快速游动的动物将身体塑造成流线型，减少在水中游动时所消耗的能量，同时提高速度。动物栖身的海水温度越冷，其自身的脂肪也就越厚。鲸脂是通过吸食母体乳液获得的。举例来说，一只灰鲸幼仔每天要喝掉30加仑乳液，这些乳液的功能相当于人造黄油。但这么厚的皮下脂肪还是不能完全阻挡体温外流，因此鲸鱼还需要摄取大量食物，维持身体体温所需能量。鲸鱼的前鳍、尾鳍、背鳍并无鲸脂的分布，当鲸鱼潜到阳光照射不到的深海，或是南、北极时，鲸鱼的鱼鳍难道不会冻到无法活动吗？对此，鲸鱼鳍上的动脉分为无数平行的小动脉，每条小动脉周围又被许多纵行的静脉血管包围，形成一个个血管束，利用动脉与静脉的紧密接触减少热能的散失，这点和企鹅脚不怕冷的道理是一样的。这个特别的系统，主要控制鲸鳍末端有可能散失的热，继而保持体温，但当鲸鱼因为活动，所产生的体热增加时，这个机制就会自行关闭，动脉血将一直保持着原有的温度到达鳍肢，并把过多的热量散发出去，中途就不再把一部分热量传递给静脉。此外，鲸鱼还会透过血管的收缩，有效维持体温，当鲸鱼潜进深海中时，周围温度低，鲸鱼体表的血管会收缩，将血液集中送往脑部、心脏、肝、肾等内脏器官，从而维持内部体温；相反的，当水温上升时。体表的血管便会扩张，加速散热。下列关于鲸鱼的说法正确的是（）。

A.主要通过鲸脂保温

B.脂肪厚度高达50公分

C.属于温血哺乳动物

D.利用局部异温功能降低体温

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第7题

冬天，可利用7-10题所述的氨压缩制冷装置改装成热系。用于室内取暖。此时，蒸发器放在室外，氨从室外

冷空气吸收热鼠Q₂，同时将冷凝器放在室内，让氨蒸气凝结放出热量Q₁，以加热室内空气，设室外大气平均温度为-10℃，室内温度为20℃，当向室内供热Q₁=8x104kJ/h时，这个装置所消耗的功辜和响应的供热系数为多少？如果直接用电炉发出相同的热量供暖，电炉的功率应是多少kW？

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第8题

蜡疗主要通过何种方式将热传给人体A、传导B、辐射C、位移D、对流E、散射

蜡疗主要通过何种方式将热传给人体

A、传导

B、辐射

C、位移

D、对流

E、散射

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第9题

低温热水地板辐射采暖计算热负荷时，将室内温度取值降低2℃，是因为： A．比对流采暖方式室温

低温热水地板辐射采暖计算热负荷时，将室内温度取值降低2℃，是因为：

A．比对流采暖方式室温低2℃，热舒适度相同

B．地板辐射采暖安全

C．地板辐射采暖散热面积大

D．地板辐射采暖水温合理

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第10题

婴幼儿洗澡时，错误的是（）。

A.一定先倒入凉水再加热水混合

B.用肘部试水温，感到暖和即可。如果你感到水热，对小婴儿来说就是冷了点

C.先用浴巾裹住婴儿身体用，先洗脸部；然后洗头，洗后及时擦干头部以免受凉

D.将婴儿放入澡盆时注意托紧孩子对侧腋下使他有安全感

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第11题

阅读以下文字，完成下列各题。鲸鱼不同于其他鱼类，是温血动物，从冰天雪地的南北极到酷热的赤道

都可以看到鲸鱼的踪迹，无论是在什么样的环境下，鲸鱼的体温均保持在36℃左右，常在极圈活动的鲸鱼会具有局部异温功能。像鲸鱼、海豹和海豚这些大部分时间或一直都呆在海里的哺乳动物，用特殊的高级脂肪“外衣”保持自己的体温。但对于那些必须通过潜水进行捕食的动物来说，光有皮毛保护是不够的，因为厚重毛发里的空气会被极强的水压挤出来，皮毛的保温功能会大大降低。而北冰洋和南极周围的海洋深水水温可以降到零下40度，没有其他的保暖措施显然不行。鲸鱼和其他温血动物最大的不同点在于，当其活动环境的温度较低时，水有相当大的比热及传热能力，因此温度变化很快，鲸鱼无法以聚集、筑巢等方式维持体温，于是演化出超厚的皮下脂肪。过去曾记录到鲸鱼脂肪厚度最高达50公分。鲸脂是一层包裹整个身体的厚重脂肪“外衣”，重量可以达到体重的一半。这层脂肪含有细细的血管组织，除帮助保持体温，还为很多需要长途跋涉进行繁殖和觅食的海洋动物提供了重要能量储备。除此之外，这层脂肪还可以帮助快速游动的动物将身体塑造成流线型，减少在水中游动时所消耗的能量，同时提高速度。动物栖身的海水温度越低，脂肪也就越厚，鲸脂是通过吸食母体乳液获得的，举例来说，一只灰鲸幼仔每天要喝掉30加仑乳液。但这么厚的皮下脂肪还是不能完全阻挡体温外流，因此鲸鱼还需要摄取大量食物，以维持体温。鲸鱼的前鳍、尾鳍、背鳍并无鲸脂的分布，当鲸鱼潜到阳光照射不到的深海，或是南、北极时，鲸鱼的鱼鳍难道不会冻到无法活动吗？对此，鲸鱼鳍上的动脉分为无数平行的小动脉，每条小动脉周围又被许多纵行的静脉血管包围，形成一个个血管束，利用动脉与静脉的紧密接触减少热能的散失，这点和企鹅脚不怕冷的道理是一样的。这个特别的系统，主要控制鲸鳍末端有可能散失的热量，继而保持体温，但当鲸鱼因为活动而体热增加时，这个机制就会自行关闭，动脉血将一直保持着原有的温度到达鳍肢，并把过多的热量散发出去，中途就不再把一部分热量传递给静脉。此外，鲸鱼还会通过血管的收缩有效维持体温。当鲸鱼潜入深海时，周围温度降低，鲸鱼体表的血管会收缩，将血液集中送往脑部、心脏、肝、肾等内脏器官，从而维持内部体温；相反，当水温上升时，体表的血管便会扩张，加速散热。下列关于鲸鱼的说法正确的是（）。

A. 主要通过鲸脂保温

B. 脂肪厚度高达50公分

C. 属于温血哺乳动物

D. 利用局部异温功能降低体温

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