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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

我国人民的膳食以植物性食物为主，蛋白质质量较差，故规定蛋白质供给量为每日每千克体重（)。

A.0.8g ~1.0g

B.1.0g ~1.2g

C.1.2g ~1.4g

D.1.4g ~1.6g

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第1题

我国膳食以植物性食物为主，为了保证蛋白质质量，动物性食物和大豆蛋白质应占总量的40%以上，最低不少于30%。（)

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第2题

我国膳食结构以植物性食物为主，由于植物性食物中（)含量高，影响钙的吸收。

A.草酸

B.盐酸

C.醋酸

D.植酸

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第3题

我国膳食结构以植物性食物为主，由于植物性食物中草酸和植酸含量高，可促进钙的吸收。（）

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第4题

日本膳食模式的特征之一是（）。

A.以动植物食物并重

B.以动物性食物为主

C.以植物性食物为主

D.以蔬菜类食物为主

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第5题

我国目前正在实行一个“大豆行动计划”，向城乡居民特别是中小学生提供优质的大豆加工制品，以解决优质蛋白质的摄入量不足。在植物性食物生产中，唯有大豆是可大量直接生产的优质蛋白质食物。专家说，目前我国人们的食物消费中优质蛋白质食物的比例偏小，特别是农村居民的优质蛋白质摄入量不足。最能准确复述这段话主要意思的是()。

A.“大豆行动计划”的对象是城乡居民特别是中小学生

B.在植物性食物生产中，大豆是唯一可大量直接生产的优质蛋白质食物

C.目前我国城乡居民特别是农村居民普遍存在蛋白质摄入量不足的问题

D.我国实行“大豆行动计划”以解决城乡居民优质蛋白质摄入量不足的问题

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第6题

我国目前正实行一个“大豆行动计划”，向城乡居民特别是中小学生提供优质的大豆加工制品，以解决优质

蛋白质的摄入量不足。专家说，在植物性食物生产中，惟有大豆是可大量直接生产的优质蛋白质食物。我国目前人们的食物消费中优质蛋白质食物的比例偏小，特别是农村居民的优质蛋白质摄入量不足。最能准确复述这段话主要意思的是()。

A．我国实行“大豆行动计划”以解决居民优质蛋白质摄入量的不足

B．目前我国居民普遍存在蛋白质摄入量不足的问题

C．大豆是惟一能够迅速有效解决蛋白质摄入不足问题的植物性食物

D．“大豆行动计划”的对象应为中小学生和农村居民

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第7题

中国工程院副院长、国家食物与营养咨询委员会主任卢良恕今天说，我国目前正在实行一个“大豆行动计划”，向城乡居民特别是中小学生提供优质的大豆加工制晶，以解决优质蛋白质的摄人量不足。专家说，在植物性食物生产中，唯有大豆是可大量直接生产的优质蛋白质食物。卢良恕说，我国目前人们的食物消费中优质蛋白质食物的比例偏小，特别是农村居民的优质蛋白质摄入量不足。这段话的主要意思是（）。

A.我国实行“大豆行动计划”以解决居民优质蛋白质摄人量的不足

B.目前我国居民在蛋白质摄人上存在不足

C.大豆是唯一能够迅速有效解决蛋白质摄入不足问题的植物性食物

D.“大豆行动计划”的对象应为中小学生和农村居民

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第8题

中国工程院副院长、国家食物与营养咨询委员会主任卢良恕今天说，我国目前正在实行一个“大豆行动计划”，向城乡居民特别是中小学生提供优质的大豆加工制品，以解决优质蛋白质的摄入量不足。专家说，在植物性食物生产中，唯有大豆是可大量直接生产的优质蛋白质食物。卢良恕说，我国目前人们的食物消费中优质蛋白质食物的比例偏小，特别是农村居民的优质蛋白质摄入量不足。这段话的主要意思是()。

A.我国实行“大豆行动计划”以解决居民优质蛋白质摄入量的不足

B.目前我国居民在蛋白质摄入上存在不足

C.大豆是唯一能够迅速有效解决蛋白质摄入不足问题的植物性食物

D.“大豆行动计划”的对象应为中小学生和农村居民

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第9题

中国工程院副院长、国家食物与营养咨询委员会主任卢良恕分天说，我国目前正在实行一个“大豆行动计

划”，向城乡居民特别是中小学生提供优质的大豆加工制品，以解决优质蛋白质的摄入量不足。专家说，在植物性食物生产中，唯有大豆是可大量直接生产的优质蛋白质食物。卢良恕说，我国目前人们的食物消费中优质蛋白质食物的比例偏小，特别是农村居民的优质蛋白质摄入量不足。最能准确复述这段话主要意思的是()；

A．我国实行“大豆行动计划”以解决居民优质蛋白质摄入量的不足

B．目前我国居民在蛋白质摄入上存在不足

C．大豆是唯一能够迅速有效解决蛋白质摄入不足问题的植物性食物

D．“大豆行动计划”的对象应为中小学生和农村居民