A.白酒有杀菌、去腥、防腐作用,可用于医药
B.黄酒有助于通经络、厚胃肠、养脾扶肝、增进食欲、消除疲劳
C.红酒有助于防动脉硬化,还可减少骨质疏松的危险
D.啤酒具有清新、提神的作用,可减少过度兴奋和紧张情绪
A.刺激消化腺分泌消化液,有利于食物的消化,增进食欲
B.使食物保持一定的酸度,对维生素C的稳定性具有保护性作用
C.抑制膳食纤维的吸收
D.影响金属阳离子的吸收
E.因其可增加钙肠道溶解度,可促进钙的吸收
A.调味品
B.食品疏松剂和肉类嫩化剂
C.抗氧化剂
D.膨化剂
A.大蒜具有多种生物活性
B.大蒜对于各类胃病具有较好的防治作用
C.大蒜中具有预防肿瘤的有益成分
D.大蒜对防治高血脂、高血压、高血糖有益