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第1题
发酵过程中的化学参数有（)。
A.空气流量
B.基质浓度
C.菌丝形态
D.黏度
E.以上都不是
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第2题
低值发酵产品但以规模化生产取胜的有（)。
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第3题
饲料添加剂原料微生物发酵工程生产与化学工程生产相比有哪些特点？
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第4题
以下不是影响发酵产率的因素是（)
A.基质浓度，溶氧
B.菌丝浓度，菌丝生长速度
C.温度，泡沫
D.菌丝形态，PH
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第5题
发酵过程的主要控制参数中，生物参数包括（)。
A.菌丝形态
B.菌丝浓度
C.溶解氧浓度
D.黏度
E.产物浓度
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第6题
试述工业发酵对生产菌种选择有哪些要求？（工业发酵对生产菌种的一般要求是什么？)
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第7题
填料的来源有（)。
A.直接利用挖方
B.挖方土质改良
C.借土(石)方
D.工业废渣
E.废方
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第9题
发酵工业中常见的微生物种类有细菌、酵母菌、（)和（)。
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第10题
发酵工业上常用的微生物有______、_________、_____和_____四大类群。
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