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[单选题]
绿茶加工过程中，干燥的主要目的是（)。
A.使多酚氧化酶钝化
B.使在制品失水
C.使多酚氧化酶活性增强
D.使叶片造型
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A.一般的粉碎，主要利用外加机械力，部分地破坏物质分子问的内聚力来达到粉碎的目的
B.固体药物粉碎前，必须适当干燥
C.在粉碎过程中，应把已达到要求细度的粉末随时取出
D.一般来说，中草药用较高的温度急速加热并冷却后不利于粉碎的进行
E.通过粉碎可以以减小粒径，极大地增加药物的表面积
