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第1题
以下场景适用于即热凉白开使用场景的是（)？
A.夜晚想喝开水随接随喝
B.夜晚给小孩儿泡奶
C.白天口渴想喝白开水
D.夜晚肚子饿了泡泡面
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第2题
手动奶泡壶使用方式：步骤一：倒入1/3壶鲜奶，小火加热至60℃以上，不要超过()℃(不可沸腾)。步骤二：将壶置于平坦处，放入滤网盖，上下抽动60次。步骤三：滤网压至壶底，等待20秒让奶泡更结实。
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第3题
Espresso上加入少量奶泡是（)的做法。
A.Cappuccino
B.Macchiato
C.caffélatte
D.conpanna
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第4题
以下关于卡布奇诺（Cappuccino ）说法正确的是（）
A.浓缩咖啡：热牛奶：奶泡＝1:1:1
B.先喝奶泡再加糖，嘴上一圈白最可爱
C.以上都是
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第5题
蛋白质影响着奶泡的（）
A.影响稳定性（不易分层和消散）
B.影响生成与持久性
C.影响风味
D.影响甜感
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第6题
非咖啡制作岗工作准备时需要检查哪些设备?（）
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第7题
卡布奇诺咖啡制作步骤四：再用汤匙将奶泡舀到咖啡上，把咖啡杯的剩余（)添满。
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第8题
筛孔塔板上汽液流动状态可分为：鼓泡，泡沫，雾沫三层。（)
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第9题
《奶源基地兽药、饲料风险管控指导标准》中，添加剂产品必须使用目录内合规产品，不得私自使用目录外添加剂、药物性添加剂及标称降体细胞类饲料添加剂。（)
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第10题
三片罐核桃奶240ml×20听产品使用汽车发运时，最高可以码放（)层。
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第11题
利乐砖功早餐奶、谷物奶系列250ml×12包×6储运外箱产品在库房使用托盘码放时，最高可以码放（)层。
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