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A.销售过程中应保持关东煮干净、无异味，保持原味锅和海鲜锅汤头不浑浊，卖相良好
B.超过规定的销售时间须及时报损
C.销售过程中需要添加关东煮时，直接将新的关东煮去油解冻后放入汤锅中沸腾煮制10分钟后保温销售
D.正常营业时，关东煮畅销单品陈列量不得少于5串，非畅销单品保证不缺货
A. 8小时
B. 7小时
C. 6小时
D. 5小时
A.1
B.2
C.3
D.4
A.1
B.2
C.3
D.4
A.放入熟面之前，先将熟虾仁和熟花蛤在沸腾汤汁中加热5秒后，捞出备用
B.奉客温度≥75℃
C.卤面汤汁颜色为暗白色
D.蛏干是蒸制的，跟大白菜可以通用
A.提前核对账单，台号，人数，赠送水果，食品，酒水，饮料，茶水，海鲜斤两，金额是否相符
B.消费清单客人反正不会看的，可以直接报金额买单
C.脚有点不舒服，可以倚靠在吧台，帮客人买单
A.两款型号均为国家一级能效，噪音值均为38分贝
B.两款型号均采用AIF草本抗菌技术，内含儿茶素等天然植物成分，有效抑制细菌滋生，抗菌率高达99.99%
C.两款型号中门均为变温冷鲜专区，冰鲜、软冷冻两个档位可调，可短期存放肉类、海鲜等食材
D.两款型号均电脑控温，外置电脑触控面板，调温简单便捷
