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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

糖类的功能（)

A.贮存和提供能量

B.构成机体成分

C.节约蛋白质

D.以上均是

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第1题

糖的主要功能是提供热能。每克葡萄糖在人体内氧化产生4千卡能量，人体所需要的70%左右的

能量由糖提供。可见，人体内最重要的供能物质是糖类，只有糖类所提供的能量无法满足机体的需要时，脂肪和蛋白质才开始供能。本题选C。

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第2题

糖类具有供给能量，构成机体组织，抗生酮作用和节约蛋白质，保护肝脏和解毒，增强胃肠道功能。。（)

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第3题

一般情况下，糖类提供机体所需能量的（)。

A.20%-30%

B.30%-40%

C.40%-50%

D.50%-70%

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第4题

营养支持治疗在急性胰腺炎中的作用包括（)

A.维护肠道屏障功能

B.减少菌群和内毒素异位

C.减少并发症和病死率

D.提供适量的能量、蛋白质和微量营养素

E.以上均是

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第5题

蛋白质在人体中的首要功能是构成和修补人体组织，而非提供能量。（）

此题为判断题(对，错)。

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第6题

磷脂的功能不包括（)。

A.提供能量

B.构成细胞膜

C.乳化剂作用

D.增强免疫力

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第7题

酵母为维持其生命活动而需要得到的能量来源可有两种不同的方式：一种是由糖类在氧的参与下进行呼吸作用得到能量;另一种是由糖类的（)得到能量。

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第8题

以下哪项不是脂类的营养学功能（)

A.提供能量

B.促进维生素B1的吸收

C.增加饱腹感

D.提供必需脂肪酸

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第9题

人体能量的最主要来源是A.糖类B.脂类C.蛋白质D.矿物质与维生素E.膳食纤维

人体能量的最主要来源是

A.糖类

B.脂类

C.蛋白质

D.矿物质与维生素

E.膳食纤维

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第10题

体内能量的主要储存形式是（)。

A.糖类

B. 脂肪

C. 蛋白质

D. 维生素

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第11题

关于搅拌器下列说法错误的是（)

A.搅拌器的流型与搅拌效果、搅拌功率的关系十分密切

B.搅拌容器内的流型取决于搅拌器的形式、搅拌容器和内构件几何特征，以及流体性质、搅拌器转速等因素

C.搅拌器功能是提供过程所需要的能量和适宜的流型

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