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[判断题]

两种不同的呈化学物质的味先后作用于味觉,其中先作用于味觉的味被消去,或味觉发生了变化,产生了另一种味感的现象,称为味的转换作用。()

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第1题
味的转换现象是由两种不同的呈化学物质的味,先后作用于味觉器官,其中先作用于味觉的味消失。()
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第2题
味的对比现象指的是两种不同的呈化学物质的味,先后作用于味觉,其中先作用味觉的味先消失。()
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第3题
把两种或两种以上不同味道的呈味物质以适当浓度调和在一起,其中一种称为物质的味道更为突出的现象,叫做味觉的拮抗。()
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第4题
一种呈化学物质的味在其他味加入后,该种味的味觉感应会更加的浓厚、凸现,这主要是味的突出作用。()
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第5题
因为某种呈味物质长时间作用于味觉,从而引起味的疲劳现象。()
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第6题
味是呈味物质作用于味觉神经而产生的所谓“化学味”,单一味有()等。

A.咸

B.酸

C.甜

D.苦

E.辣

F.鲜

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第7题
不同年龄的人对呈味物质的敏感性不同。随着年龄的增长,味觉逐渐衰退,超过60岁的人基本味觉的敏感性显著降低。()
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第8题
所谓味就是呈味物质刺激人们的味觉细胞所引起的特殊()

A.知觉

B.味觉

C.感觉

D.味感

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第9题
呈化学物质的基本味有()、()、()、()、()、()、()七种味。
呈化学物质的基本味有()、()、()、()、()、()、()七种味。

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第10题
呈味物质的浓度越大,人们对味觉的感受越强。()

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