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[判断题]

中餐主题宴会的餐台插花设计要突出宴会主题，花卉、形状、寓意、色彩等要与餐厅宴会的主题协调一致。（）

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更多“中餐主题宴会的餐台插花设计要突出宴会主题，花卉、形状、寓意、…”相关的问题

第1题

（）是主题宴会摆台的最基本的元素。

A.餐酒具

B.装饰物

C.创新

D.服务

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第2题

宴会的（）是必要的，但目的不是突出宴会主题。

A.场景设计

B.台面设计

C.服务及程序设计

D.安全设计

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第3题

中餐宴会使用的餐台为圆桌，直径在（）cm左右。

A.150

B.160

C.170

D.180

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第4题

中餐宴会使用的餐台为圆桌，直径在1.6m左右。若为多桌宴会，其主桌的圆台面可大一些，直径可在2m以上。（）

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第5题

主题宴会在选餐具时，要求从餐酒具的（）一等方面与主题相一数、烘托主题宴会的个性特征。

A.质地

B.形状

C.档次

D.颜色

E.产地

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第6题

设计宴会菜单时应该（)。

A.掌握宴会客人信息

B.掌握承办宴会的酒店的信息

C.明确宴会的主题及宴会的规格

D.以上都是

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第7题

2001年APEC宴会菜单设计思路，按照宴会主题，本次菜单设计，是以（)为主体。

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第8题

花拼的设计常牵涉到办宴意图，即宴会主题，如迎宾宴会多用（）。

A.鸳鸯戏水

B.松鹤延年

C.金杯闪光

D.满园春色

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第9题

关于寿庆活动现场的布置描述错误的是（)。

A.宴会入口处还可安排一两位寿星的子孙辈迎接客人

B.按预定内容、标准布置美化宴会会场，调试好音响、麦克风等

C.餐桌上应当铺上干净的白色台布

D.寿庆活动现场布置，应突出祝寿主题

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第10题

大型西餐宴会台型设计中要注意突出各桌主位。（）

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第11题

宴会选择餐巾折花花型时，（）。

A.应根据酒店领导的指示设计花型

B.应该根据餐厅服务员的技术能力设计花型

C.应根据宴会的主题设计花型

D.应该依据节约、简洁、快速的原则设计花型

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