题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
人体所需要的热能是由食物中的（)转变成的。
A.蛋白质、维生素、矿物质
B.维生素、脂肪、膳食纤维
C.蛋白质、脂肪、碳水化合物
D.脂肪、碳水化合物、水
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一个人所摄取的精炼糖和在消化过程中由食物分解成的糖就是进入人体血液的几乎所有葡萄糖(一种糖)的饮食来源。虽然咖啡在消化时自身不能分解成糖，但有时却能使人的血糖水平急剧上升，即使咖啡没有和奶油或任何甜食一起饮用。 以下哪项如果正确，最有助于解释上文提到的咖啡对血糖水平的影响？（）
A. 人们饮用咖啡经常是在饭后，而每餐饭中含有的几种食物本身在消化过程中迅速分解成糖类
B. 一小时内饮用两杯咖啡以上会增加人体的紧张程度，人体对此作出的反应就是把储存的葡萄糖释放到血液中
C. 很少吃含有精炼糖食物的人的血糖含量比大量食用这种食物的人的血糖含量高
D. 和由于工作需要经常进行身体运动的人相比，久坐办公室的人会饮更多的咖啡，会有更高的血糖含量
A.酶是人体各种各样生化反应的基础
B.食补是补充人体缺乏物质的最佳途径
C.人体必需钙并不意味着人体需要补钙
D.人体可调控合成所有必需物质
A.男性皮肤内胶原蛋白是网状结构的，而女性是丝状结构的
B.女性维持光滑细腻的皮肤、年轻美貌的容颜需要大量胶原蛋白
C.只有蹄筋类食物富含胶原蛋白，但是很难被人体消化吸收
D.男性的胶原蛋白几乎不消耗，而女性代谢需要消耗大量胶原蛋白
第86题：一个人在甩餐之后是昏昏欲睡还是精神饱满与所用食物中的蛋白质有关蛋白质中都含有一种叫酪氨酸的氨基酸，它进人大脑，促使多巴胺和新肾上腺素的形成，。从而使人易兴奋。；一禽类和鱼类含酪氨酸最多。不过并非所有含酪氨酸的食品都能使人大脑兴奋。猪肉中含酪氨酸，但脂肪妨碍了人体对它的吸收。由上所述可以推出（）。
A．含蛋白质越多的食物越利于智力增长
B．鱼类中的蛋白质易于消化吸收，
C．鱼类中含丰富的多巴胺类物质
D．猪肉电脂肪含量多于鱼类
下列关于三大营养物质存体内代谢的叙述错误的是（）。
A．机体所需能量的70%糖提供
B．只有将能量转移至ATP，才能被组织活动所利用
C．能源物质在体内氧化释放的能量有50%以上转化为热能
D．人体在不做外功的情况下，所消耗的能最转化为热能
E．蛋白质在体内氧化和体外燃烧时所产生的能量相等
A.在果糖摄入量高的人群中，肥胖以及与肥胖相关疾病的发生率明显高与平均水平。
B.果糖进入体内，比葡萄糖更加容易转化成甘油三脂，最终产生更多的脂肪，并在内脏中囤积
C.果糖由淀粉水解而来，淀粉先分解成葡萄糖，然后会转变成果糖和葡萄糖的混合物，所以果糖并不来自水果
D.长期摄入大量果糖会导致胰岛素抗性的增加，这以为这胰岛素对血糖变化的敏感性下降，严重的话会导致糖尿病
以下哪项最能削弱健康专家的观点？
A. 人体所必需的不仅仅是矿物质
B. 人们可以从其它食物中摄取足够的矿物质
C. 一些经常饮用某品牌矿泉水的人得了肾结石
D. 可以饮用纯净水和矿泉水以外的其它水
小儿的能量需要与成人最主要的不同之处是
A、基础代谢所需要的能量
B、生长发育所需要的能量
C、食物特殊动力作用所需要的能量
D、活动所需的能量
E、排泄物中热量损失
