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[主观题]

对食品在贮运、装卸过程中的情况以及包装,运输工具的载运条件、卫生条件等的检查,大多数是通过抽样在实验室完成的。()

此题为判断题(对,错)。

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第1题
通过各种方法检查食品在贮运、装卸过程中的情况以及包装,运输工具的载运条件、卫生条件等是食品检验检疫的内容之一。()

此题为判断题(对,错)。

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第2题
包装是指为在流通过程中保护货品、方便贮运、促进销售,按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称()
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第3题
为解决食品安全问题,我国正在加快发展绿色食品。下列关于绿色食品要求的说法正确的是()。

A.产品的原料必须是绿色植物

B.产品原料的生产过程必须符合生产技术标准

C.产品原料的产地必须符合环境质量标准

D.产品的加工、包装和贮运必须符合国家相关标准

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第4题
商品流通企业在采购商品过程中发生的运输费、装卸费、保险费以及其他可归属于存货采购成本的费
用等,应当计入存货的采购成本,也可以先进行归集,期末再根据所购商品的存销情况进行分摊。()

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第5题
经营过程中,发现食品(),以及其他不符合食品安全标准或要求的食品时,应立即停止经营该食品

A.感官性状异常

B.包装破损不洁

C.包装标签不符合要求

D.包装标签不清楚

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第6题
运输包装又称外包装,是指为了在商品的运输储存和装卸的过程中保护商品所进行的包装。()
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第7题
食品污染物指不是有意加入食品中,而是在生产,制造,加工,调制,处理,填充,包装,运输和贮藏等过程中带入食品中,或是由于环境污染带入食品中的任何物质。

A.对肉质进行嫩化改良而使用的水瓜蛋白酶成分

B.“三鹿奶粉”事件中“问题奶粉”含有三聚氰胺成分

C.油炸食品在加工过程中由于加入增多剂而产生的铝成分

D.食品腌制中,使用的添加剂中含有的对人体有害的亚硝酸盐

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第8题
______是指在物品从生产领域向消费领域流动过程中,为促进销售、维护产品质量和提高物流效率,对物品进行一定程度的加工。

A.配送

B.流通加工

C.装卸搬运

D.包装

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第9题
在现代物流过程中,()活动是不断出现和反复进行的,它出现的频率高于其他物流基本活动。

A.仓储

B.包装

C.装卸搬运

D.流通加工

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第10题
金黄色葡萄球菌可通过以下途径污染食品()。
金黄色葡萄球菌可通过以下途径污染食品()。

A.食品加工人员、炊事员或销售人员带菌,造成食品污染

B.食品在加工前本身带菌

C.在加工过程中受到了污染,产生了肠毒素,引起食物中毒

D.熟食制品包装不严,运输过程受到污染

E.奶牛患化脓性乳腺炎或禽畜局部化脓时,对肉体其他部位的污染

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