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[主观题]

粪便的气味是食物中的蛋白质被细菌分解发酵而产生的,粪便呈酸臭味见于______;腐臭味见于______,腥臭味见于______。

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第1题
粪便的气味是食物中的蛋白质被细菌分解发酵而产生的,粪便(),腐臭味见于(),腥臭味见于()。

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第2题
下列有关营养物质消化和吸收的叙述中,正确的是()

A.蛋白质在人体内彻底消化分解的产物是氨基酸

B.消化分解鸡蛋中的蛋白质首先发生在口腔

C.胃的主要功能是储存食物,没有吸收功能

D.淀粉在人体内彻底被消化的产物是麦芽糖

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第3题
单细胞蛋白是指适用于食品和动物饲料应用的微生物细胞,包括藻类、细菌、酵母菌和高等真菌等,下列有关单细胞蛋白的论述错误的是()。

A.螺旋藻是一种营养丰富可以食用的单细胞蛋白

B.以酵母菌发酵生产的单细胞蛋白富含维生素

C.以酵母菌生产出的单细胞蛋白已直接作为人类食物食用

D.利用藻类发酵淤泥氧化池内废弃物生产单细胞蛋白质大有前景

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第4题
挥发性盐基氮是指动物性食物由于酶和细菌的作用,在腐败过程中,使蛋白质分解产生氨及胺类含氮化合物,此物质具有挥发性,蒸发出后,用()滴定从而计算含量。

A.标准碱液

B.标准酸液

C.硫代硫酸钠标准溶液

D.过氧化氢

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第5题
上消化道出血患者粪便呈黑色的原因是()。

A.细菌使Ib分解

B.服用过量维生素C

C.含有过量的胆绿素

D.肠道内产生的胆汁减少

E.Hb被转化成含铁血黄素

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第6题
下列关于遗传物质的说法中,正确的是()

A.真核生物的遗传物质都是DNA,原核生物的遗传物质是DNA或RNA中的一种

B.在噬菌体侵染细菌的实验中,最关键的设计思路是让DNA和蛋白质分别作用于细菌

C.肺炎链球菌的体外转化实验证明了DNA是遗传物质,而蛋白质不是遗传物质

D.在小肠内,食物中的DNA主要是以核糖核苷酸形式通过主动运输被吸收进入血液的

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第7题

下列关于“消化和吸收”的叙述正确的是()

A.馒头中的淀粉在口腔中被分解为麦芽糖主要依靠的是牙齿和舌的作用

B.小肠绒毛壁仅由一层上皮细胞构成有利于小肠消化食物

C.肝脏分泌的胆汁中没有消化酶,但它能促进脂肪的分解

D.蛋白质经胃液消化后的产物可直接被胃壁吸收

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第8题
上消化道出血时柏油样大便是由于()

A.血液经胃酸的作用

B.血红蛋白的铁形成硫化铁

C.血液在肠道停留时间长

D.血液被细菌分解

E.血液与粪便均匀混合

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第9题
肌胃的主要功能是()。

A.储存食物

B.磨碎食物,进行机械消化

C.分泌胃液

D.吸收食糜中的主要水分和盐类

E.将粗纤维分解发酵产生挥发性脂肪酸

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第10题
有关大肠的功能错误的是()

A.大肠中的消化酶分解食物残渣

B.储存食物残渣并形成粪便

C.大肠液保护肠粘膜并润滑粪便

D.有集团蠕动

E.肠内细菌可利用简单物质合成维生素B族和维生素K

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