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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

餐具清洗消毒流程描述正确的是()

A.一洗、二刮、三消毒、四保洁

B.一刮、二洗、三消毒、四保洁

C.一刮、二洗、三清、四消毒、五保洁

D.一冲、二消毒、三保洁

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第1题
在家庭中,物质的储存有很多要求,以下描述正确的是()。

A.粮食要放在通风、干燥处,防止霉变、生虫

B.肉类、水产类、禽类、蛋类、副食类可放在电冰箱内进行低温冷藏

C.热的饭菜为了保鲜也直接放入冰箱

D.过夜饭菜应重新加工后再食用,但不宜加热过久,导致营养流失

E.餐具器皿使用后,要清洗、消毒,晾干妥善放置

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第2题
关于体温表清洁消毒描述正确的是()

A.用后先用流动水清洗、擦干

B.消毒方法包括:浸泡于含有效氯1000mg/L含氯消毒液中30min或75%的乙醇擦拭,清水冲净擦干备用

C.执行一人一用一消毒原则

D.体温表专人专用时,用后清洁干燥保存

E.含氯消毒液现用现配,24小时更换,每日监测消毒液浓度并记录

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第3题
餐具消毒应首选煮沸消毒15min,也可用250mgLl-500mg/L含氯消毒液浸泡15min,然后用清水清洗。()
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第4题
患者男,42岁。乙型肝炎20年,近期出现急性肝硬化,治疗无效死亡。该患者床单位的消毒方法正确的是()

A.病患床单清洗晾晒

B.病号服高压蒸汽灭菌

C.床头柜用乙醇擦拭

D.患者餐具放入开水中浸泡

E.一次性痰杯开水煮沸

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第5题
学校、托幼机构、养老机构及建筑工地等集中用餐单位的食堂应当执行原料控制、餐具饮具清洗消毒、食品留样等制度。()
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第6题
学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂应当执行原料控制、餐具饮具清洗消毒、食品留样等制度。()
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第7题
过氧化氢属高效消毒剂,广谱、速效、无毒,腐蚀性强,受有机物影响很大,纯品稳定性好。适用于医疗用品、餐具、饮水和空气等消毒和口腔含漱、外科伤口清洗。()
过氧化氢属高效消毒剂,广谱、速效、无毒,腐蚀性强,受有机物影响很大,纯品稳定性好。适用于医疗用品、餐具、饮水和空气等消毒和口腔含漱、外科伤口清洗。()

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第8题
食堂炊厨岗位主要负责做好食品原料、餐料的采购、验收、加工、销售、贮存、餐具清洗(消毒),为就餐人员营造良好的就餐环境,确保食堂供应不间断,安全卫生和物美价廉。()
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第9题
典型CIP清洗流程的正确顺序是()。①冷水预冲洗②清水漂洗③消毒④用清洗剂清洗⑤残留产品回收

A.①②③④⑤

B.⑤④③②①

C.⑤①④②③

D.⑤④①②③

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第10题
洗碗间捡干净餐具的手套可以和以下哪种毛巾一同清洗消毒()。

A.白毛巾

B.蓝毛巾

C.红毛巾

D.各种颜色毛巾均可

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第11题
手足口病的防控措施以下哪项是对的?()

A.每日进行晨检,发现可疑患儿时,要采取立即转诊、居家观察等措施

B.对患儿所用的物品要立即进行消毒处理

C.1周内同一班级出现2例及以上病例,建议病例所在班级停课10天

D.定期对玩具、个人卫生用具(水杯、毛巾等)、餐具等物品进行清洗消毒

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