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[判断题]

用新鲜蔬菜制馅,大多需要经过摘、洗、脱水、切等初加工。()

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第1题
气相色谱用的载气,需要经过净化,要用()脱水,用()脱除有机物。
气相色谱用的载气,需要经过净化,要用()脱水,用()脱除有机物。

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第2题
速冻是将新鲜的果品、蔬菜经过一定的加工处理后,以很低的温度在极短的时间内进行均匀的冻结,并在低温条件下贮藏。()
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第3题
制氧装置GC£­8在线色谱分析仪防爆恒温箱所用的吹洗气是:()

A.氮气

B.氢气

C.氧气

D.洁净新鲜的空气

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第4题
用莲子制馅前,要先去掉赤红色外衣,再去掉莲心。方可制馅。()
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第5题
制馅用的虾仁最好选用()。

A.河虾

B.小虾

C.海虾

D.龙虾

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第6题
甲公司与乙公司订立一份合同,约定由乙公司在10天内向甲公司提供新鲜蔬菜6000公斤,每公斤蔬菜的单
价1元.乙公司在规定的期间内向甲公司提供了小白菜6000公斤,甲公司拒绝接受这批小白菜,认为职工食堂炊事员有限,不可能有那么多人力用于洗小白菜,小白菜不是合同所要的蔬菜.双方为此发生争议,争议的焦点不在价格也不涉及合同的其他条款,惟有对合同的标的双方各执一词,甲公司认为自己的食堂从来没有买过小白菜,与乙公司是长期合作关系,经常向其购买蔬菜,每次买的不是大白菜就是萝卜.等容易清洗的蔬菜,乙公司应该知道这种情况,但是其仍然送来了我公司不需要的小白菜,这是曲解了合同标的.乙公司称合同的标的是蔬菜,小白菜也是蔬菜,甲公司并没有说清楚要什么样的蔬菜,合同的标的规定是新鲜蔬菜,而小白菜最新鲜,所以我公司就送了小白菜过去,这没有违反合同的规定,甲公司称蔬菜就是大白菜或萝卜的说法太过牵强附会,既没有合同依据也没有法律依据,不足为凭.

试分析:

(1)什么是合同的标的?

(2)你如何解释该合同的标的?

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第7题
制虾饺馅时,大虾是用刀刃剁烂成泥。你认为这一说法:()
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第8题
如果是新鲜白土初投用之前必须进行脱水,如果白土塔不脱水就投用,势必造成二甲苯塔混乱和对吸附分离装置造成不利影响。()
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第9题
根据图表.下列判断中正确的是:

A.法国的麦产量与肉产量相等

B.瑞典和英国的蔬菜产量相等

C.意大利的农产品大多需要进口

D.英国的蔬菜产量低于麦产量

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第10题
“萨拉特”是土耳其的特色饮食,用的是新鲜的蔬菜,如红薯、小黄瓜等,淋上优质(),清脆爽口。

A.橄榄油

B.玉米油

C.葵花籽油

D.麦胚油

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第11题
惰性食物的特点有哪些()。

A.对精神和身体有刺激作用,辣、油腻、苦、酸、咸咖啡和茶,动物和鱼的肉,鸡蛋,巧克力,快餐,酒精和烟草,吃得过于匆忙

B.新鲜的,天然的(很少或未经过加工的食物)新鲜烹制的,加了少量香料烹制的

C.不新鲜、过分烹煮、精制面粉加工食品,难以消化,多次加热,没有用心烹调的、或者没有专心烹调的食物本质上是惰性的

D.清谈,舒缓,易消化,全谷物和豆类(玉米,大米,豆类,燕麦等)新鲜采摘的当地种植的蔬菜和水果

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