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[主观题]

黄色食物含有大量植物蛋白和不饱和脂肪酸,是高蛋白、低脂肪的食中佳品,能够调节胃肠消化功能。()

此题为判断题(对,错)。

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第1题
三文鱼含有大量优质蛋白和Ω-3系列不饱和脂肪酸,有助于降低血脂。()
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第2题
花生油含有大量不饱和脂肪酸,所以营养价值很高。()
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第3题
三文鱼营养丰富,对人体最有益处的是它含有大量的()。

A.不饱和脂肪酸

B.微量元素硒

C.维生素D

D.微量元素碘

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第4题
含有大量必需脂肪酸的食物是()

A.坚果

B.奶酪

C.燕麦

D.猪肉

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第5题
不饱和脂肪酸亚油酸和亚麻酸人体不能自身合成,只能从食物中得到,称为必需脂肪酸。()
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第6题
动物性脂肪比植物油含有较多的不饱和脂肪酸。()

此题为判断题(对,错)。

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第7题
鱼类脂肪含量一般较低,且含有较多的(),对预防血脂异常和心脑血管病等有一定作用。

A.饱和脂肪酸

B.单不饱和脂肪酸

C.多不饱和脂肪酸

D.必须脂肪酸

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第8题
含有一个碳—碳单键的不饱和脂肪酸称为单不饱和脂肪酸。()
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第9题
饲料中的物质由于含有较多的()会导致黄膘的发生

A.高级不饱和脂肪酸

B.高级饱和脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.低级饱和脂肪酸

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第10题
涂料工业中,将脂肪酸或油脂改性的聚酯树脂称为,(),而将大分子主链上含有不饱和双键的聚酯称为,(),其它的聚酯则称为,()。
涂料工业中,将脂肪酸或油脂改性的聚酯树脂称为,(),而将大分子主链上含有不饱和双键的聚酯称为,(),其它的聚酯则称为,()。

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