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[判断题]

主要使用于中、西餐各种主、副食的加工,可满足中、小型宴会使用的是双眼灶。()

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第1题
在家庭中,物质的储存有很多要求,以下描述正确的是()。

A.粮食要放在通风、干燥处,防止霉变、生虫

B.肉类、水产类、禽类、蛋类、副食类可放在电冰箱内进行低温冷藏

C.热的饭菜为了保鲜也直接放入冰箱

D.过夜饭菜应重新加工后再食用,但不宜加热过久,导致营养流失

E.餐具器皿使用后,要清洗、消毒,晾干妥善放置

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第2题
西餐中的沙拉油汁呈黄色,酸滑微辣,可用于冷菜和少量热菜。()
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第3题
关于MSQL数据库服务器内存管理叙述正确的是()。

A.MySQL数据库服务器的内存从使用方式上主要分为两类:线程独享内存((ThreadMemory)和全局共享内存(Sharing)

B.线程独享内存主要用于各客户端连接线程存储各种操作的独享数据

C.全局共享内存主要是MySQL实例(mysqld进程)以及底层存储引擎用来暂存各种全局运算及可共享的暂存信息

D.全局共享内存包括thread_stack、,sortbuffersize等

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第4题
大米在西餐中应用广泛,()主要用于制作大米布丁。

A.长粒米

B.中粒米

C.短粒米

D.营养米

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第5题
车床主要用于加工零件的各种__________表面。

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第6题
车床类夹具包括用于各种车床、内外圆磨床等机床上安装工件用的夹具。主要用于加工旋转表面及端面。()
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第7题
下列选项中对又匀分菜方法表述正确的是()。

A.只用于西餐高档宴会服务

B.分菜时为了提高效率,一勺汤菜可均匀分给两位客人

C.又勺分菜法要一勺一个准,数量要均匀

D.一般用于中餐汤菜的分派

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第8题
A.硝普钠B.硝酸甘油C.尼莫地平8.高血压急症时常用药物中,可用于各种高血压急症的药物是()。9.高
A.硝普钠

B.硝酸甘油

C.尼莫地平

8.高血压急症时常用药物中,可用于各种高血压急症的药物是()。

9.高血压急症时常用药物中,主要用于急性心力衰竭或急性冠脉综合征时高血压急症的药物是()。

10.高血压急症时常用药物中,主要用于高血压危象或急性脑血管病时高血压急症的药物是()。

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第9题
西地兰主要使用于()

A.心力衰竭

B.有机磷中毒

C.洋地黄中毒

D.各种内脏绞痛

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第10题
法式服务主要用于()。

A.酒会

B.冷餐会

C.高级西餐宴会

D.高档西餐零点

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