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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

猪上脑肉的特点:肥中夹瘦、()肉色较红。

A.肉质细嫩

B.肉质较嫩

C.肉纤维较粗

D.肉质较老

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第1题
()具有性成熟早、繁殖力高、早熟易肥、屠宰率高、皮薄骨细、肉质细嫩、肥瘦比例恰当、瘦中夹肥、五花明显、适于腌制优质火腿等优点。

A.太湖猪

B.民猪

C.金华猪

D.荣昌猪

E.香猪

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第2题
猪前夹肉吸水量大,适用于制馅、制茸等。你认为这一说法: ()
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第3题
上脑肉可以制作咕咾肉。()
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第4题
挑肥:拣瘦

A.铁板:一块

B.跳绳:赛马

C.语句:通顺

D.原始:社会

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第5题
荣昌猪的被毛及特点()。

A.头大小适中,面微凹,鬃毛洁白刚韧

B.被毛白色,头小肩轻,面直狭长,耳大前伸或下垂

C.被毛红色,头清秀,面微凹,耳中等大半下垂挡眼

D.被毛黑色,肩颈结合处有一条宽白带

E.被毛灰白,并夹有黑色的斑块

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第6题
肌肉发达,肌肉纤维较粗,组织不紧密,肉色暗红,肌间脂肪少,脂肪为白色,质硬,具有这种特征的牛肉应该属于()。

A.黄牛

B.水牛

C.牦牛

D.野牛

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第7题
聪明的姑娘一般都会更胖一些,因为最新的科学研究证明,女性是用脂肪组织来储存智商的,脂肪层越厚,
智商就越高。 如果以上为真,则以下哪项为真?()

A.胖人一般比瘦人要聪明些

B.要想变聪明,就开始增肥吧

C.女性思考不依赖大脑,她们的智商储存在脂肪组织中

D.姑娘智商的高低,可以依据她们脂肪层的厚薄作出判断

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第8题
猪肉肌肉纤维细而柔软,肉色较淡,猪瘦肉含蛋白质约(),并富含B族维生素,结缔组织少而柔软。

A.10%

B.20%

C.30%

D.40%

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第9题
在舌诊中,气血两虚证的舌象为()。A.舌红裂纹B.舌质淡瘦C.舌淡齿痕D.舌尖芒刺E.舌暗瘀点

在舌诊中,气血两虚证的舌象为()。

A.舌红裂纹

B.舌质淡瘦

C.舌淡齿痕

D.舌尖芒刺

E.舌暗瘀点

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第10题
四、逻辑判断。每道题给出一段陈述,这段陈述被假设是正确的1不容置疑的。要求你根据这段陈述,选择一
个答案。注意:正确的答案应与所给的陈述相符合,不需要任何附加说明即可以从陈述中直接推出。 请开始答题: 纯种的中国家猪一般每头产肉200斤,而中国家猪与欧洲猪经过杂交后,其后代一般可产肉300斤。因此,一个国际组织计划通过杂交的方式,帮助中国的养猪户提高其所养猪的 产肉量。 以下哪项如果为真,最能质疑该国际组织的计划?()

A.并不是欧洲所有品种的猪都可以成功地同中国的家猪杂交

B.许多年轻的中国养猪户认为养猪是一种很低贱的职业,因为与其他职业相比,它容易 获取利润

C.中国的养猪条件只适合饲养中国家猪,不适合中欧杂交猪生长

D.中国养猪户出口到欧洲的主要产品是猪皮,而不是猪肉

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第11题
下列哪项不是百合的选购技巧()。

A.皮薄瓣均

B.肉厚瓣肥

C.质坚筋少

D.色泽纯白

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